在日本，夏季的“丑”日被認為是一年里最熱的一天。今年夏季的“丑”日是7月25日。這段時間，黃鱔是日本傳統(tǒng)解熱食品之一，在超市里到處都有賣的。期間，日本永旺（AEON）超市推出了腌制同黃鱔做法一樣的越南查魚料理。
越南查魚料理在永旺超市被列為“Top Valu”的產(chǎn)品系列，這是日本超市系統(tǒng)內(nèi)的高品級產(chǎn)品。獲得“Top Valu”評級的產(chǎn)品要滿足客戶的需求、加工過程嚴謹，以保證品牌質(zhì)量和信譽。
越南查魚與越南香蕉、芒果、紅心火龍果等農(nóng)產(chǎn)品被視為越南對日本出口的戰(zhàn)略性產(chǎn)品。2016年，越南查魚對日本出口金額達近1400萬美元，今年前5個月達近700萬美元。
查魚等對日本出口的越南產(chǎn)品，既滿足日本消費者需求，又針對數(shù)量越來越多的旅居日本越南人的需求。這也是在國外“越南人優(yōu)先使用越南產(chǎn)品”運動的目標。
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