按照《食品藥品監(jiān)管總局關于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》的要求，省局對各市食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2017年6月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品25969批次，其中檢驗項目合格的樣品25071批次，不合格樣品898批次，樣品合格率為96.54%。各級食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布，現將有關數據匯總如下。

 

　　在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢8148批次，不合格198批次，樣品合格率為97.57%。餐飲食品抽檢2462批次，不合格158批次，樣品合格率為93.58%。調味品抽檢1258批次，不合格43批次，樣品合格率為96.58%。水產制品抽檢516批次，不合格22批次，樣品合格率為95.74%。糧食加工品抽檢1568批次，不合格15批次，樣品合格率為99.04%。肉制品抽檢2253批次，不合格69批次，樣品合格率為96.94%。糕點抽檢1085批次，不合格43批次，樣品合格率為96.04%。酒類抽檢1507批次，不合格30批次，樣品合格率為98.01%。蔬菜制品抽檢1004批次，不合格119批次，樣品合格率為88.15%。食用油、油脂及其制品抽檢1039批次，不合格21批次，樣品合格率為97.98%。豆制品抽檢367批次，不合格46批次，樣品合格率為87.47%。飲料抽檢580批次，不合格樣品8批次，樣品合格率為98.62%。淀粉及淀粉制品抽檢666批次，不合格44批次，樣品合格率為93.39%。乳制品抽檢717批次，不合格1批次，樣品合格率為99.86%。

 

　　抽檢發(fā)現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的44.18%；二是農藥殘留，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的13.63%；三是質量指標不合格， 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的12.53%;四是禁用獸藥指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.81%；五是獸藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.16%；六是標簽標識不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.18%。此外，有29批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的3.19%；有28批次樣品檢出禁用農藥，占不合格樣品總數的3.08%；有23批次樣品檢出有其他微生物，占不合格樣品總數的2.53%；有17批次樣品檢出有致病性微生物，占不合格樣品總數的1.87%；；有15批次樣品檢出有非食用物質，占不合格樣品總數的1.65%；有8批次產品檢出有其他污染物，占不合格樣品總數的0.88%，有2批次產品檢出有其他生物，占不合格樣品總數的0.22%，有1批次產品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數的0.11%。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表.doc

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年7月4日