據(jù)Intrafish 6月27日?qǐng)?bào)道：截止5月20日的12個(gè)月里，鮭魚(yú)在英國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量55867噸，同比減少3.4%。銷(xiāo)售額8.856億英鎊，同比增長(zhǎng)1.6%，平均每公斤售價(jià)9.72英鎊。冰鮮鮭魚(yú)銷(xiāo)量45019噸，同比減少1.7%，銷(xiāo)售額7.843億英鎊，同比增長(zhǎng)3%，平均每公斤售價(jià)17.42英鎊，同比增長(zhǎng)4.8%。
冷凍類(lèi)鮭魚(yú)銷(xiāo)量5955噸，同比減少3.1%，銷(xiāo)售額4470萬(wàn)英鎊，同比下滑1.3%。常溫類(lèi)鮭魚(yú)銷(xiāo)量4892噸，同比減少16.6%，銷(xiāo)售額5650萬(wàn)英鎊，同比下滑12.7%。煙熏鮭魚(yú)銷(xiāo)量12218噸，銷(xiāo)售額2.852億英鎊，同比分別增長(zhǎng)1%和4.9%，平均每公斤售價(jià)23.34英鎊，同比增長(zhǎng)3.8%。
Tesco超市曾經(jīng)是鮭魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售的領(lǐng)軍零售商，然而近三年市場(chǎng)占有率逐年下滑，目前的市場(chǎng)份額占22.4%。Sainsbury's超市位居第二，市場(chǎng)份額從15.2%提高至163%。折扣超市Aldi和Lidl的市場(chǎng)占有率均有不同程度的改善。
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