食品伙伴網(wǎng)訊，眼下氣溫逐漸升高，燒烤越來越受消費(fèi)者的青睞，為進(jìn)一步加強(qiáng)燒烤類食品，特別是肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障公眾夏季飲食安全，近日，豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)管局對市場上常見的烤串用牛羊肉、板筋、雞翅等冷凍畜禽產(chǎn)品開展專項(xiàng)檢查。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員在轄區(qū)西南郊凍品市場兩處攤位發(fā)現(xiàn)外包裝無中文標(biāo)示的牛板筋、牛碎肉、牛肚等冷凍牛肉制品若干箱，經(jīng)營者無法提供相對應(yīng)的進(jìn)貨票據(jù)和入境檢疫證明文件等材料，執(zhí)法人員立即對上述不合格產(chǎn)品進(jìn)行扣押，并責(zé)令經(jīng)營者停止?fàn)I業(yè)。目前已對涉嫌經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的牛肉制品的商戶立案調(diào)查。

 

　　在加大檢查力度的同時，豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)管局還聯(lián)合第三方監(jiān)測機(jī)構(gòu)對轄區(qū)7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展了監(jiān)督抽檢，涉及醬鹵肉制品、腌臘肉制品、速凍肉制品等多個品種，目前檢測結(jié)果待出。

 

　　據(jù)悉，針對燒烤餐飲大多在晚上營業(yè)的特點(diǎn)，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局將于近期聯(lián)合相關(guān)單位，選取燒烤類餐飲比較集中的地區(qū)開展夜間突擊檢查，重點(diǎn)將對露天經(jīng)營燒烤進(jìn)行清理，對燒烤經(jīng)營單位食品經(jīng)營許可證、健康證是否在有效期內(nèi)，采購、經(jīng)營的肉及肉制品、調(diào)味品等食品原料來源渠道是否規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行檢查，同時還計(jì)劃對燒烤經(jīng)營業(yè)戶的肉制品、調(diào)味品進(jìn)行了快速檢測和監(jiān)督抽檢，保障夏季公眾飲食安全。