食品伙伴網(wǎng)訊，2月27日，江西省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第18期端午節(jié)期間食品監(jiān)督抽檢信息通告，江西省食藥監(jiān)局組織抽檢2類食品171批次樣品。其中，蛋制品164批次，合格163批次，不合格1批次；糕點(diǎn)7批次，合格7批次。

 

    不合格產(chǎn)品為：江西富龍食品有限公司生產(chǎn)的富龍牌菊花早餐蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-11-5），菌落總數(shù)檢出值為70cfu/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤10cfu/g，超標(biāo)6倍。

 

    據(jù)了解，菌落總數(shù)超標(biāo)可能是原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品的包裝密封性不好，造成二次污染；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)，造成微生物過度繁殖所致。