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    韓國(guó)發(fā)布近5年的大腸桿菌疫情情況

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-05-26 07:58 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 曉娜   原文:
    核心提示:5月23日,韓國(guó)食品藥品安全處(MFDS)發(fā)表消息稱,因酷暑病原性大腸桿菌等致病菌引起的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)在不斷增高,食物的保存、管理、攝取方面,需格外注意。
        食品伙伴網(wǎng)訊 5月23日,韓國(guó)食品藥品安全處(MFDS)發(fā)表消息稱,因酷暑病原性大腸桿菌致病菌引起的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)在不斷增高,食物的保存、管理、攝取方面,需格外注意。
     
        病原性大腸桿菌引起的食物中毒主要發(fā)生在高溫、潮濕的夏季,近5年來(2012年至2016年)韓國(guó)由大腸桿菌引發(fā)的感染病例呈逐年增加趨勢(shì),其中,2012年爆發(fā)31次1844人感染,2013年為31次1089人,2014年為38次1784人,2015年為39次2138人,2016年為57次2754人。
     
        病原性大腸桿菌食物中毒主要是通過糞便污染的水、污染水清洗蔬菜、屠宰過程中被污染的肉類等引起的。
     
        引發(fā)中毒的主要食品包括蔬菜、肉類、熟食等,其中蔬菜占41.8%,肉類占14.2%,熟食占2.6%(以患者數(shù)為準(zhǔn))。
     
        


     
     
         
    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,供網(wǎng)友參考,食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、東南亞、西班牙等國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
    日期:2017-05-26
     
     
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