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    廣西2017年3月食品安全監(jiān)督抽檢情況分析

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-04-06 09:12 來(lái)源:廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:2017年3月份全區(qū)共抽檢糧食加工品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、薯片和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等21類(lèi)788批次食品樣品,其中檢驗(yàn)合格的樣品753批次,不合格樣品35批次,樣品合格率為95.56%。
        根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢工作部署和計(jì)劃安排,2017年3月份全區(qū)共抽檢糧食加工品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、薯片膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等21類(lèi)788批次食品樣品,其中檢驗(yàn)合格的樣品753批次,不合格樣品35批次,樣品合格率為95.56%。
     
        在21類(lèi)食品樣品中,抽檢結(jié)果全部合格的有16類(lèi),抽檢情況為:糧食加工品抽檢110批次,調(diào)味品抽檢3批次,肉制品抽檢25批次,乳制品抽檢25批次,方便食品抽檢11批次,罐頭抽檢2批次,冷凍飲品抽檢24批次,薯類(lèi)和膨化食品抽檢8批次,糖果制品抽檢2批次,茶葉及相關(guān)制品抽檢75批次,蔬菜制品抽檢12批次,炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢2批次,食糖抽檢68批次,豆制品抽檢4批次,餐飲食品抽檢10批次,食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢110批次。
     
        抽檢結(jié)果不合格的食品有5類(lèi),抽檢情況為:食用油、油脂及其制品抽檢26批次,不合格3批次,合格率為88.46%;飲料抽檢20批次,不合格2批次,合格率為90%;餅干抽檢2批次,不合格1批次,合格率為50%;酒類(lèi)抽檢46批次,不合格1批次,合格率為97.83%;糕點(diǎn)抽檢203批次,不合格28批次,合格率為86.21%。
     
        抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題:
     
        一是超范圍、超限量使用食品添加劑23批次,占不合格樣品總數(shù)的65.71%。食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,有防止變質(zhì)、改善感官、保持營(yíng)養(yǎng)、方便加工等作用,超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)范圍和使用量添加會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。食品中添加劑超標(biāo)多是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為改善產(chǎn)品口感或延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期,未按GB 2760中規(guī)定的添加劑使用量和使用范圍使用而導(dǎo)致。
     
        二是質(zhì)量指標(biāo)不合格12批次,占不合格樣品總數(shù)的34.29%。
     
        三是其他微生物不合格樣品16批次,占不合格樣品總數(shù)的45.71%。一般微生物超標(biāo)原因是個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
     
        四是其他生物不合格樣品2批次,占不合格樣品總數(shù)的5.71%。
     
        各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布的具體抽檢信息可以在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢(xún)。針對(duì)以上食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,我局已組織各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處,并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品,同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任,查找問(wèn)題原因并進(jìn)行整改,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
     
        廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
     
        2017年3月28日
    日期:2017-04-06
     
     
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