截止2月25日的12個(gè)月里，鮭魚在英國(guó)零售市場(chǎng)的銷量57364噸，銷售額8.766億英鎊，同比略增長(zhǎng)0.1%。鮭魚銷售占總海產(chǎn)品銷售的27.9%，冰鮮鮭魚銷量45900噸，同比增加1.6%，上一時(shí)期的銷量為45265噸，銷售額7.728億英鎊，同比增長(zhǎng)1.2%，上一時(shí)期的銷售額為7.636億英鎊。平均售價(jià)為每公斤3.53英鎊。
冷凍鮭魚銷量6094噸，比上一時(shí)期的6159噸，降幅1%。銷售額4530萬(wàn)英鎊，同比下滑0.9%。以罐裝鮭魚為主的常溫類鮭魚銷量5280噸，同比減少9.9%，銷售額5840萬(wàn)英鎊，比上一時(shí)期的6610萬(wàn)英鎊，同比下滑11.7%。
煙熏鮭魚銷量12219噸，同比增加3.1%，銷售額2.815億英鎊，平均每公斤售價(jià)3.45英鎊，同比增長(zhǎng)2.2%。野生鮭魚銷量8873噸，同比減少1.4%，銷售額9320萬(wàn)英鎊。
Tesco超市的鮭魚占市場(chǎng)份額的21.7%，位居第一，Sainsbury's超市緊隨其后，份額占15.7%。折扣超市Aldi和Lidl所售鮭魚的市場(chǎng)份額有增長(zhǎng)。
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