食品伙伴網(wǎng)訊 日本于1991年開始實(shí)施特定保健食品制度，目前已審批了一千多種特定保健食品。其中約三分之一左右為以難消化性糊精為功能成分的標(biāo)榜抑制脂肪吸收效果的產(chǎn)品。但該難消化性糊精是否真的具有抑制脂肪吸收效果呢？

 

    “難消化性糊精沒有抑制脂肪吸收效果”，日本千葉大學(xué)名譽(yù)教授山本啟一如此斷言。據(jù)該教授稱，目前審批這類特定保健食品的主要依據(jù)是“松谷化學(xué)工業(yè)”研究人員所撰寫的論文，而“松谷化學(xué)工業(yè)”正是難消化性糊精的主要生產(chǎn)廠家之一。上述論文中所列舉的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為，攝取難消化性糊精組與未攝取組的糞便中脂肪排泄量分別為1.44克和0.77克，相差兩倍，光看這組數(shù)據(jù)好像效果很明顯。但換算為攝取脂肪量和未排泄脂肪量的百分比，攝取難消化性糊精組為97.4%，對(duì)照組為98.6%，僅僅相差1.2個(gè)百分點(diǎn)。該差異在生物學(xué)領(lǐng)域可視為屬于正常誤差范圍，即難消化性糊精沒有抑制脂肪吸收效果。

 

    日本3月23日發(fā)行的《周刊新潮》中，列舉具體的商品名，以11頁的特集揭露了難消化性糊精相關(guān)特定保健食品的“謊言”。

 

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