食品伙伴網訊 2月16日，海南省食藥監(jiān)局發(fā)布新一期抽檢信息，海南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢水果制品、蔬菜制品、酒類、糕點、冷凍飲品、食用油、油脂及其制品六類食品208批次，抽樣檢驗項目合格樣品198批次，不合格樣品10批次。

 

　　?？谛阌⑴d海超市銷售的標稱揭陽市榕泉食品有限公司生產的金永豐牌橄欖菜（規(guī)格：165g/瓶），對羥基苯甲酸乙酯檢出值為0.10g/kg。標準規(guī)定為不得檢出。

 

　　臨高億佳商貿有限公司銷售的標稱海南鴻琛工貿有限公司生產的鴻琛牌黃花菜（規(guī)格：238g/包）， 二氧化硫殘留量檢出值為4.72g/kg。標準規(guī)定為≤0.2g/kg。

 

　　海南辛香塬食品有限公司生產的辛紅塬牌辣花蘿卜（規(guī)格：60克/袋）和辣白菜（規(guī)格：60克/袋），大腸菌群檢出值分別為40MPN/100g和230MPN/100g。標準規(guī)定為≤30MPN/100g。

 

　　海南省九億飲品有限公司生產的金九億牌惜玉冰糕（規(guī)格：70g），大腸菌群檢出值為11000MPN/100g。標準規(guī)定為≤450MPN/100g。

 

　　樂東樂城綠一度食品廠生產的綠一度牌綠豆冰沙（規(guī)格：300g/瓶），大腸菌群檢出值為2400MPN/100g。標準規(guī)定為≤450MPN/100g。

 

　　對羥基苯甲酸乙酯又稱尼泊金乙酯，是普遍使用的防腐劑之一，但標準規(guī)定不得用于蔬菜制品，有研究報道過量尼泊金酯會在人體內累積，增加女性患乳腺癌和子宮癌的風險。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定蔬菜干類二氧化硫殘留量不得超過0.2g/kg，水果制品蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

 

 

　　海南金芝麟保健食品有限公司生產的大海藍牌針葉櫻桃酒（規(guī)格：750ml/瓶），酒精度檢出值為21%vol。標準規(guī)定為26%vol-28%vol。

 

　　萬寧興隆椰輝特產商行銷售的標稱瓊海潭門健島食品廠生產的椰子酒（規(guī)格：200ml/瓶），酒精度檢出值為42.4%vol。標準規(guī)定為49%vol-51%vol。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分比。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

 

　　瓊海陽江瓊香餅店生產的散裝糕餅，鋁的殘留量檢出值為493.4mg/kg。標準規(guī)定為≤100mg/kg。

 

　　瓊海嘉積紅光餅廠生產的糕點酥（規(guī)格：400g/袋），鋁的殘留量檢出值為568.8mg/kg。標準規(guī)定為≤100mg/kg。

 

　　含鋁食品添加劑（比如明礬）在部分食品中是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。鋁的殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，生產企業(yè)所在地食藥監(jiān)管局已責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食藥監(jiān)管局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處；不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監(jiān)管局官網予以公示。