食品伙伴網(wǎng)訊 國家食藥監(jiān)總局今日就2016年食品安全抽檢信息及2017年抽檢計劃舉行發(fā)布會，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司司長張靖表示，對嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)督管理，因為關(guān)系到下一代的健康與安全，黨中央和國務(wù)院都高度關(guān)注。從2015年全國人大修訂《食品安全法》中的規(guī)定來說，對嬰幼兒配方乳粉的相關(guān)管理也都有了更嚴格、更明確的規(guī)定。作為監(jiān)管部門，我們嚴格按照總書記提出的“四個最嚴”的要求和新修訂的《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，把嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重，從源頭和生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠到銷售實行全過程的嚴格監(jiān)管，持續(xù)加大監(jiān)管力度。可以這樣說，在我們國家目前的食品品種當(dāng)中，嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管是最嚴格的，比較典型。

 

　　一是采取源頭嚴控。2008年發(fā)生的“三聚氰胺事件”，就是源頭生鮮乳的質(zhì)量出了問題，所以源頭嚴控對于嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)非常重要，我們要求企業(yè)自建或者自控奶源基地，沒有自建奶源基地的，必須要有能夠穩(wěn)定供貨，并且通過定期審核評估的原料供應(yīng)商來落實原輔料進廠批批檢驗和進貨查驗，從源頭上保證質(zhì)量安全。這個措施是相當(dāng)嚴格的。

 

　　二是過程嚴管。通過制定許可和注冊條件提高企業(yè)準入門檻，督促企業(yè)實施良好生產(chǎn)規(guī)范和危害分析與關(guān)鍵控制點體系，嚴格生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備運行狀態(tài)和生產(chǎn)過程的管理。對出廠的產(chǎn)品實施全項目、逐批檢驗。建立食品安全追溯體系和產(chǎn)品跟蹤評價規(guī)范。這些措施都是在整個食品行業(yè)里面最嚴格的措施。我國目前有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)108家，現(xiàn)在有一些企業(yè)的生產(chǎn)條件、規(guī)模都已經(jīng)達到了世界先進水平。2016年，總局開展了22次嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)體系的檢查。

 

　　三是實施嚴格的產(chǎn)品檢驗。2016年嬰幼兒配方乳粉抽檢2532批，有22批次檢出不符合食品安全標(biāo)準，不符合率0.9%，和2015年相比又進步了0.2個百分點，不合格率降低了0.2%，2015年合格率是98.9%，現(xiàn)在合格率達到99.1%，這是從抽檢反映的問題來看，并不是說質(zhì)量合格率。另外，乳制品的抽檢結(jié)果也是相當(dāng)好，共抽檢3318批次，不合格15批次，合格率達到99.5%。

 

　　四是對違法行為的嚴肅查處，加大了這方面的懲處力度。對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及其企業(yè)，食品藥品監(jiān)管部門都立即采取下架召回、停產(chǎn)整改、開展體系檢查等措施排查問題和原因，防控風(fēng)險。對發(fā)現(xiàn)的違法行為，堅持案件徹查到底、責(zé)任落實到人。2016年，我們查處了“制售冒牌嬰幼兒配方乳粉案件”，“深圳雅貝氏案件”等涉及嬰幼兒配方乳粉的案件，特別是對雅貝氏（深圳）乳業(yè)有限公司的違法違規(guī)行為，督促地方食藥監(jiān)管部門做出了沒收不合格產(chǎn)品、罰款以及吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證等行政處罰，并將公司法定代表人和直接負責(zé)的主管人員列入食品藥品違法違規(guī)企業(yè)“黑名單”，采取禁業(yè)措施，自做出處罰決定之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營和相關(guān)管理工作。

 

　　五是強化信息公開。這些年由原來的每季度一次抽檢到現(xiàn)在的月月抽檢，這在所有的食品品種管理上也是最嚴格的。同時這些抽檢信息、檢查信息都及時向社會公布。向社會公布抽檢合格、不合格產(chǎn)品信息，不合格產(chǎn)品調(diào)查處置信息，企業(yè)體系檢查信息、案件查處信息，實現(xiàn)信息公開常態(tài)化，倒逼企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。

 

　　關(guān)于嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)簽問題，在重點解決嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量問題的同時，食藥監(jiān)總局也在關(guān)注嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)簽標(biāo)識問題。從目前嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)簽標(biāo)識來看，還有不規(guī)范的地方，包括有一些夸大的宣傳，有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的問題，比如說奶粉有什么功能，這是益智的，那個是金裝的，“金裝”、“銀裝”用在名稱上是不合適的。對于標(biāo)簽標(biāo)識的管理，它應(yīng)該是給消費者提供一個可供選擇的、很明確的意思表達，不應(yīng)該誤導(dǎo)消費者，從目前的標(biāo)簽標(biāo)識來看還存在這樣的情況，所以下一步，我們正在制定標(biāo)簽標(biāo)識管理辦法，同時會對嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)簽標(biāo)識做一個專門規(guī)定，采取措施嚴加監(jiān)管?？傊屜M者明明白白的消費，滿足消費者的選擇權(quán)。