莆田市永輝、泉州新華都3批次淡水魚檢出違禁物

 

    3批次不合格食品為：莆田永輝超市有限公司正榮時代廣場超市銷售的同成魚行生產(chǎn)的草鱺和黃甲；泉州新華都購物廣場有限公司洛江店銷售的黃甲。

 

    孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。2002年，我國農(nóng)業(yè)部門將其列入《食品動物禁用的獸藥及化合物清單》，禁止在食用動物中使用。

 

    然而近年來市場所售水產(chǎn)品中被檢出孔雀石綠的消息卻層出不窮，其中不乏有像永輝、新華都這樣的大型商超。有專家表示，孔雀石綠在預(yù)防魚的水霉病等疾病方面具有較好的藥效，且成本低，獲得渠道也十分方便，是其屢禁不止的重要原因。而且現(xiàn)在魚類養(yǎng)殖尚沒有形成有效的追溯機制，即使檢出魚類存在問題，也查不到具體的源頭，無法做到真正的“正本清源”。

 

    7批次禽肉檢出抗生素 泉州新華都土雞蛋檢出禁用藥

 

    經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，此次7批次不合格禽肉中涉及的抗生素包括土霉素、金霉素、強力霉素及恩諾沙星+環(huán)丙沙星4項。詳細(xì)情況如下：

 

    泉州新華都購物廣場有限公司銷售的漳州溫氏農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的永春白鴨（全凈膛）    檢出強力霉素。

 

    土霉素、金霉素、強力霉素均屬四環(huán)素類抗生素，根據(jù)《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，土霉素、金霉素在所有食品肌肉中最高限量不能超過100μg/kg，強力霉素在禽類（產(chǎn)蛋雞禁用）肌肉中最高限量不能超過100μg/kg。

 

    恩諾沙星、環(huán)丙沙星屬于喹諾酮類抗菌消炎藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。長期食用含量超標(biāo)的動物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體中產(chǎn)生蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。根據(jù)《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號公告》，禽類肌肉中最高限量不能超過100μg/kg，而產(chǎn)蛋雞中禁用，所以雞蛋中應(yīng)不得檢出。

 

    對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

    相關(guān)報道：福建省食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2016年第12期）