4批次桶裝水檢出銅綠假單胞菌 中大飲用天然泉水2次上榜

 

    4批次不合格產(chǎn)品為：袁州區(qū)城北劉艷礦泉水店及無(wú)字號(hào)企業(yè)銷(xiāo)售的中大飲用天然泉水、上高縣天嶺天然水飲品有限公司生產(chǎn)的天嶺山泉水、吳淑珍（個(gè)體）銷(xiāo)售的江西雪源天然食品有限公司生產(chǎn)的雪源翠泉飲用純凈水均檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)。

 

    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

 

    天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

    2批次井崗木本山茶油過(guò)氧化值超標(biāo)

 

    泰和縣泰良油脂有限公司生產(chǎn)的2批次山茶油氧化值超標(biāo)。

 

    過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

 

    過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

 

    沙土蘿卜、猴頭菜甜蜜素超標(biāo)

 

    江西洪客隆百貨投資有限公司南昌紅谷灘店銷(xiāo)售的江西省青池食品有限公司生產(chǎn)的沙土蘿卜、豐城市億味園特產(chǎn)店銷(xiāo)售的江西省小家食品有限公司生產(chǎn)的猴頭菜（洋姜辣醬）甜蜜素超標(biāo)。

 

    甜蜜素，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超限量使用甜味劑甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

 

    《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中甜蜜素及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg，復(fù)合調(diào)味料中甜蜜素及其鈉鹽的最大使用量為0.65g/kg。

 

    另，豐城市億味園特產(chǎn)店銷(xiāo)售的江西省小家食品有限公司生產(chǎn)的猴頭菜（洋姜辣醬）還檢出苯甲酸超標(biāo)的情況。

 

    苯甲酸在食品中常作為防腐劑，在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，但對(duì)產(chǎn)酸菌作用較弱。由于苯甲酸對(duì)水的溶解度低，故實(shí)際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉，用90℃以上熱水溶解，使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食等存在超限量使用防腐劑苯甲酸的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

 

    《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。

 

    1批次芹菜檢出甲拌磷

 

    南昌市好鄰居實(shí)業(yè)有限公司京東店銷(xiāo)售的芹菜檢出甲拌磷。

 

    甲拌磷屬高毒農(nóng)藥，《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》及其實(shí)施辦法、農(nóng)業(yè)部等5部門(mén)發(fā)布的公告（農(nóng)業(yè)部第1586號(hào)） 等規(guī)定劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲(chóng)，不得用于瓜類(lèi)、蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材等。

 

    江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。同時(shí)特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第45期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告