食品伙伴網(wǎng)訊 12月14日，據(jù)韓媒報道，韓國CJ制糖開發(fā)了以原糖和葡萄糖為原料利用環(huán)保型生物發(fā)酵法生產(chǎn)氨基酸食品原料雙硫丙氨酸的方法。將在中國沈陽工廠利用該方法生產(chǎn)食品原料雙硫丙氨酸，并今年3月收購的寧波海德工廠以該物質(zhì)為原料生產(chǎn)功能性氨基酸半胱氨酸及其他氨基酸衍生物。

 

    雙硫丙氨酸是組成頭發(fā)、皮膚、指甲等的主要氨基酸成分，經(jīng)過精制和加工成為半胱氨酸。半胱氨酸為增加肉類風味的調(diào)味原料，作為調(diào)味劑、面包類添加劑、寵物食品等的食品用氨基酸使用。

 

    據(jù)CJ制糖稱，以往從中國企業(yè)購買加水分解方法生產(chǎn)的雙硫丙氨酸生產(chǎn)了半胱氨酸及其他氨基酸衍生物，往后利用自行開發(fā)的環(huán)保型發(fā)酵工藝可提高雙硫丙氨酸的生產(chǎn)效率，明年的預計銷售額可達到150億韓元。

 

    CJ制糖計劃，不僅要擴大半胱氨酸及其他氨基酸衍生物的銷路，還持續(xù)發(fā)展核心技術及關鍵設備將產(chǎn)品范圍擴大到氨基酸水溶液及嬰幼兒用氨基酸等醫(yī)藥用氨基酸。2020年預計銷售額為4000億元，市場份額達到35%，以此角逐進入功能性氨基酸市場世界排名前三位。并通過醫(yī)藥用氨基酸的開發(fā)來實現(xiàn)事業(yè)的多角化，在氨基酸領域打造世界排名第一的基礎。

 

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