食品伙伴網(wǎng)訊 12月9日，海南省食藥監(jiān)局發(fā)布《2016年海南省食品安全抽樣檢驗信息（第四十二期）》，通報了13批次食品不合格，其中4批次豆芽檢出6-芐基腺嘌呤。

 

 

　　據(jù)了解，抽檢豆芽46批次，來源于海南省35家生產(chǎn)經(jīng)營單位，檢驗結(jié)果為：合格42批次，不合格4批次。分別為：儋州那大李英群豆芽加工廠、儋州光村李開明豆芽加工廠、儋州那大鐘瑞麗豆芽加工點生產(chǎn)的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）；瓊海市嘉積鎮(zhèn)朝標七隊施美金小作坊生產(chǎn)的豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）。

 

　　6-芐基腺嘌呤屬廣譜性植物生長調(diào)節(jié)劑，可促進植物細胞生長，主要用于無根豆芽的生長調(diào)節(jié)劑。6-芐基腺嘌呤目前作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍，目前豆芽生產(chǎn)過程中使用該物質(zhì)的安全性尚無結(jié)論。根據(jù)《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（食品藥品監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計生委公告2015年第11號）規(guī)定，豆芽生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤的豆芽，其檢出限量值為0.02mg/kg。

 

 

　　本次抽檢豆制品24批次，來源于海南省23家生產(chǎn)單位，抽樣檢驗結(jié)果為：合格23批次，不合格1批次。為：?？谑协偵絽^(qū)鐵橋社區(qū)馮村豆腐城C1作坊生產(chǎn)的豆腐皮檢出苯甲酸。

 

　　苯甲酸可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑，常用其鈉鹽。苯甲酸進入機體后，大部分在9-15小時內(nèi)與甘氨酸化合成馬尿酸而從尿中排出，剩余部分與葡萄糖醛酸結(jié)合而解毒。但由于苯甲酸鈉有一定的毒性，目前已逐步被山梨酸鈉替代?！?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相關(guān)食品資訊' target='_blank'>食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 （GB 2760-2014）規(guī)定，苯甲酸在豆制品中限量值為不得檢出。

 

 

　　本次發(fā)布水產(chǎn)品111批次，來源于海南省62家經(jīng)營單位，抽檢結(jié)果為：合格103批次，不合格8批次。

 

　　其中4批次水產(chǎn)品檢出呋喃西林代謝物SEM。分別為：陵水英州南果市場洪小杰海產(chǎn)品銷售點經(jīng)營的石斑魚、三亞第二市場吉豐菊魚攤經(jīng)營的白鯧、?？诃偵絽橇址妓a(chǎn)攤經(jīng)營的大閘蟹、三亞第二市場麥光梅魚攤經(jīng)營的白昌魚均檢出呋喃西林代謝物SEM。

　　另外4批次檢出呋喃唑酮代謝物AOZ。分別為：澄邁福山農(nóng)貿(mào)市場符小珍攤位經(jīng)營的打鐵魚、文昌天成百匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營的紅古魚、海口瓊山吳天關(guān)海鮮攤經(jīng)營的太陽魚、?？诃偵絽橇址妓a(chǎn)攤經(jīng)營的黑魚均檢出呋喃唑酮代謝物AOZ。

 

　　呋喃唑酮和呋喃西林均為硝基呋喃類抗生素。硝基呋喃是一類化學(xué)合成的廣譜抗菌藥物，不僅能夠抑制乙酰酯酶A，而且可干擾細菌糖代謝，其殘留代謝物有致畸、致突變、致癌的危險。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號和560號分別規(guī)定，呋喃唑酮、呋喃西林為禁止使用的藥物，不得在動物性食品中檢出。