【共同社12月8日電】近來(lái)餐飲行業(yè)越來(lái)越多的商家選擇取消24小時(shí)營(yíng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式。家庭餐廳“Royal Host”明年1月將不再有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店，麥當(dāng)勞也將分批減少全天候營(yíng)業(yè)店鋪。據(jù)稱(chēng)，深夜客流減少，同時(shí)也是考慮到改善員工的勞動(dòng)環(huán)境。此外，人手不足似乎也是一方面原因。
據(jù)經(jīng)營(yíng)方Royal控股（位于福岡市）稱(chēng)，全國(guó)223家Royal Host門(mén)店（截至11月底數(shù)據(jù)）中仍在24小時(shí)營(yíng)業(yè)的僅府中東店（東京都）和櫻川店（大阪府）兩家。這兩家門(mén)店明年1月也將把營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短。
該公司2011年起開(kāi)始逐步展開(kāi)調(diào)整。宣傳負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“人手不足也是一方面原因，主要目的是改善工作環(huán)境。”據(jù)悉，減少長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)后，工作人員負(fù)擔(dān)得到減輕。
日本麥當(dāng)勞截至2012年底有56%、1857家門(mén)店24小時(shí)營(yíng)業(yè)，到2014年底和2016年9月底分別減至1471家和809家。據(jù)宣傳負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“東日本大地震后，人們的生活方式有所變化”，從深夜客流減少的門(mén)店開(kāi)始逐步取消24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
另一方面，經(jīng)營(yíng)牛肉飯連鎖店“吉野家”的吉野家控股則表示，“雖然確保人手并不容易，但不會(huì)放棄。”該公司多年來(lái)一直以24小時(shí)營(yíng)業(yè)為賣(mài)點(diǎn)?？紤]到該形象已深入人心，在其他公司紛紛選擇取消24小時(shí)營(yíng)業(yè)的情況下，吉野家欲通過(guò)咬牙堅(jiān)持來(lái)滿(mǎn)足顧客需求。（完）
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