本期公示食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)（省抽/民生計劃部分）277批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及調(diào)味品、豆制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、水果制品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、肉制品、飲料、速凍食品、糕點、方便食品、酒類、蔬菜制品、冷凍飲品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品等17大類，合格248批次，不合格29批次（詳見附表）。
其中：
1、調(diào)味品7批次，檢測項目為總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗合格5批次，不合格2批次，不合格項目為苯甲酸和氨基酸態(tài)氮。
2、豆制品9批次，檢驗項目為黃曲霉毒素B1、鎳、硼等，經(jīng)檢驗全部合格。
3、蛋制品3批次，檢測項目為鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等，經(jīng)檢驗全部合格。
4、蜂產(chǎn)品17批次，檢測項目為蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、氯霉素等，經(jīng)檢驗全部合格。
5、水果制品73批次，檢測項目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、二氧化硫等，經(jīng)檢驗全部合格。
6、茶葉及相關(guān)制品3批次，檢測項目為氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、鉛等，經(jīng)檢驗全部合格。
7、乳制品45批次，檢測項目為脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻等，經(jīng)檢驗全部合格。
8、肉制品4批次，檢測項目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等，經(jīng)檢驗全部合格。
9、飲料35批次，檢測項目為色度、渾濁度、耗氧量、余氯（游離氯）、三氯甲烷、四氯化碳、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、糖精鈉、三氯蔗糖、納他霉素等，經(jīng)檢驗合格34批次，不合格1批次，不合格項目為銅綠假單胞菌。
10、速凍食品6批次，檢測項目為鉛、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑等，經(jīng)檢驗全部合格。
11、糕點34批次，檢測項目為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗25批次不合格，不合格項目為菌落總數(shù)和大腸菌群。
12、方便食品6批次，檢測項目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗全部合格。
13、酒類14批次，檢測項目為甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、酒精度等，經(jīng)檢驗全部合格。
14、蔬菜制品5批次，檢測項目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、亞硝酸鹽等，經(jīng)檢驗全部合格。
15、冷凍飲品8批次，檢測項目為甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑、苯甲酸及其鈉鹽等，經(jīng)檢驗全部合格。
16、薯類和膨化食品1批次，檢測項目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗全部合格。
17、炒貨食品及堅果食品7批次，檢測項目為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫等，經(jīng)檢驗合格6批次，不合格1批次，不合格項目為過氧化值。
針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局已通知銀川、石嘴山、中衛(wèi)市場監(jiān)督管理部門及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，并對相關(guān)企業(yè)立案查處。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報電話進行舉報。
有關(guān)檢測項目說明：
1、菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
2、大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指標菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染，滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
3、過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高產(chǎn)生“哈喇味”，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
4、銅綠假單胞菌是一種致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
5、氨基酸態(tài)氮是醬油釀造的標志性指標，是存在于氨基酸狀態(tài)的氮元素，不是一種獨立的物質(zhì)，更不是一種功效成分，其數(shù)量間接反映醬油的品質(zhì)。
6、苯甲酸是一種防腐劑，有防止腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期的效果。據(jù)食品安全國家標準和相關(guān)產(chǎn)品標準的規(guī)定，在食品中不得超限量、超范圍使用。
寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2016年12月7日
日期：2016-12-08
地區(qū)：
寧夏
中國
行業(yè)：
飲料
畜禽肉品
休閑食品
食品檢測
乳業(yè)
認證體系
糧油
酒業(yè)
果蔬
蜂蜜
方便食品
調(diào)味品
茶葉
焙烤食品
標簽：
監(jiān)督
酒類
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
果制品
冷凍飲品
糕點
飲料
速凍食品
薯類
蔬菜
食品生產(chǎn)
食品安全
乳制品
肉制品
膨化食品
蜂產(chǎn)品
方便食品
豆制品
調(diào)味品
蛋制品
抽檢
炒貨
茶葉
科普：
監(jiān)督
酒類
食品
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果制品
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糕點
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蔬菜
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乳制品
肉制品
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方便食品
豆制品
調(diào)味品
蛋制品
抽檢
炒貨
茶葉
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
