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    寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢(民生計劃部分)信息公示(第四十四期)

    放大字體  縮小字體 時間:2016-12-08 16:54 來源:寧夏食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:本期公示食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(省抽/民生計劃部分)277批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及調(diào)味品、豆制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、水果制品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、肉制品、飲料、速凍食品、糕點、方便食品、酒類、蔬菜制品、冷凍飲品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品等17大類,合格248批次,不合格29批次(詳見附表)。
      本期公示食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(省抽/民生計劃部分)277批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及調(diào)味品、豆制品蛋制品、蜂產(chǎn)品、水果制品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品肉制品、飲料、速凍食品、糕點、方便食品、酒類、蔬菜制品、冷凍飲品、薯類膨化食品、炒貨食品及堅果制品等17大類,合格248批次,不合格29批次(詳見附表)。
     
      其中:
     
      1、調(diào)味品7批次,檢測項目為總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群等,經(jīng)檢驗合格5批次,不合格2批次,不合格項目為苯甲酸和氨基酸態(tài)氮。
     
      2、豆制品9批次,檢驗項目為黃曲霉毒素B1、鎳、硼等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      3、蛋制品3批次,檢測項目為鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      4、蜂產(chǎn)品17批次,檢測項目為蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、氯霉素等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      5、水果制品73批次,檢測項目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、二氧化硫等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      6、茶葉及相關(guān)制品3批次,檢測項目為氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、鉛等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      7、乳制品45批次,檢測項目為脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      8、肉制品4批次,檢測項目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      9、飲料35批次,檢測項目為色度、渾濁度、耗氧量、余氯(游離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、糖精鈉、三氯蔗糖、納他霉素等,經(jīng)檢驗合格34批次,不合格1批次,不合格項目為銅綠假單胞菌。
     
      10、速凍食品6批次,檢測項目為鉛、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      11、糕點34批次,檢測項目為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等,經(jīng)檢驗25批次不合格,不合格項目為菌落總數(shù)和大腸菌群。
     
      12、方便食品6批次,檢測項目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍)、菌落總數(shù)、大腸菌群等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      13、酒類14批次,檢測項目為甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、酒精度等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      14、蔬菜制品5批次,檢測項目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、亞硝酸鹽等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      15、冷凍飲品8批次,檢測項目為甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑、苯甲酸及其鈉鹽等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      16、薯類和膨化食品1批次,檢測項目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等,經(jīng)檢驗全部合格。
     
      17、炒貨食品及堅果食品7批次,檢測項目為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫等,經(jīng)檢驗合格6批次,不合格1批次,不合格項目為過氧化值。
     
      針對發(fā)現(xiàn)的問題,我局已通知銀川、石嘴山、中衛(wèi)市場監(jiān)督管理部門及時進行核查處置,采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險,并對相關(guān)企業(yè)立案查處。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12331投訴舉報電話進行舉報。
     
      有關(guān)檢測項目說明:
     
      1、菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
     
      2、大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指標菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染,生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染,滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
     
      3、過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高產(chǎn)生“哈喇味”,嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
     
      4、銅綠假單胞菌是一種致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
     
      5、氨基酸態(tài)氮是醬油釀造的標志性指標,是存在于氨基酸狀態(tài)的氮元素,不是一種獨立的物質(zhì),更不是一種功效成分,其數(shù)量間接反映醬油的品質(zhì)。
     
      6、苯甲酸是一種防腐劑,有防止腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期的效果。據(jù)食品安全國家標準和相關(guān)產(chǎn)品標準的規(guī)定,在食品中不得超限量、超范圍使用。
     
     
     
      寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
     
      2016年12月7日
    日期:2016-12-08
     
     
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