2016年　第14號

 

    根據《食品安全法》規(guī)定，審評機構組織專家對食品用香料新品種9-癸烯-2-酮、茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍和食品營養(yǎng)強化劑鈣擴大使用范圍的安全性評估材料審查并通過。

 

    特此公告。

 

    附件：1. 食品用香料新品種9-癸烯-2-酮

 

    2. 茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍

 

    3. 食品營養(yǎng)強化劑鈣擴大使用范圍

 

    國家衛(wèi)生計生委

 

    2016年11月1日

 

    附件1

 

    食品用香料新品種 9-癸烯-2-酮

 

    英文名稱： 9-Decen-2-one

 

    功能分類：食品用香料

 

    （一） 用量及使用范圍

 

    配制成食品用香精用于各類食品（GB2760-2014表B.1食品類別除外），用量為按生產需要適量使用。

 

    （二） 質量規(guī)格要求

 

    1 范圍

 

    本質量規(guī)格要求適用于以10-十一碳烯酸為原料制得的食品添加劑9-癸烯-2-酮。

 

    2 化學名稱、分子式、結構式、分子量

 

    2.1化學名稱

 

    9-癸烯-2-酮

 

    2.2分子式

 

    C10H18O

 

    2.3結構式

 

    2.4相對分子質量

 

    154.25 （按2007年國際相對原子質量）

 

    3 技術要求

 

    3.1感官要求：應符合表1的規(guī)定。

表1　感官要求 

 

3.2 理化指標：應符合表2的規(guī)定。

表2　理化指標 

 

 

附  錄  A 
食品添加劑9-癸烯-2-酮含量的測定

A.1　儀器和設備 
A.1.1  色譜儀：按GB/T 11538—2006中第5章的規(guī)定。 
A.1.2  柱：毛細管柱。 
A.1.3  檢測器：氫火焰離子化檢測器。 
A.2　測定方法 
面積歸一化法：按GB/T 11538—2006中10.4測定含量。 
A.3　重復性及結果表示 
按GB/T 11538—2006中第11.4條規(guī)定進行，應符合要求。 
食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。

 

附  錄  B 
食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖及操作條件 
(面積歸一化法)

B.1  食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖 
食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖見圖B.1。

 

 

B.2  操作條件 
B.2.1　柱：毛細管柱，長60m，內徑0.25mm。 
B.2.2　固定相：100%二甲基聚硅氧烷。 
B.2.3　膜厚：0.25um。 
B.2.4　色譜爐溫度：70 ºC保持0分鐘，以每分鐘5ºC 的升溫速率升至220ºC。 
B.2.5　進樣口溫度：250ºC。 
B.2.6　檢測器溫度：300ºC。 
B.2.7　檢測器：氫火焰離子化檢測器。 
B.2.8　載氣：氦氣。 
B.2.9　柱前壓：0.13MPa。 
B.2.10　進樣量：1.0uL。 
B.2.11　分流比：350：1。

 

附件2

 

茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍

 

 

附件3
食品營養(yǎng)強化劑鈣擴大使用范圍