法國食品安全機構ANSES9月28日發(fā)布簡報：3歲以下嬰幼兒應該特別警惕的9種物質。機構進行了6年的研究，分析覆蓋了95%以上的嬰幼兒飲食，包括5484種產品中的670中化學物質，著重分析了約400種，其中16種物質必須減少攝入其中9種優(yōu)先為：無機坤，鉛，鎳，PCDD/Fs，PCBs，丙烯酰胺，T-2 & HT-2真菌毒素，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物呋喃。其中，巧克力是1歲以上兒童攝取到鎳的最大來源。機構提出，必須優(yōu)先考慮讓巧克力行業(yè)努力減少鎳含量，其次是谷物及谷物制品中的丙烯酰胺含量。機構同時提出，6個月以下的嬰兒不該食用母乳及嬰幼兒配方奶粉以外的食物，6個月以上的嬰兒可以嘗試各種不同的食物來源。