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    冰鎮(zhèn)啤酒抗癌? 營(yíng)養(yǎng)師:酒精本身是致癌物

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2016-09-12 14:40 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息,近來臺(tái)灣地區(qū)網(wǎng)路謠傳:啤酒冰過后會(huì)變成堿性可抗癌。營(yíng)養(yǎng)師趙強(qiáng)11日對(duì)此表示,啤酒不會(huì)因冰過或加熱就改變酸堿度,而且酒精本身就是致癌物,飲酒壞處多過好處。
        食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺(tái)灣中央社”消息,近來臺(tái)灣地區(qū)網(wǎng)路謠傳:啤酒冰過后會(huì)變成堿性可抗癌。營(yíng)養(yǎng)師趙強(qiáng)11日對(duì)此表示,啤酒不會(huì)因冰過或加熱就改變酸堿度,而且酒精本身就是致癌物,飲酒壞處多過好處。
     
        臺(tái)衛(wèi)福部食藥署“辟謠專區(qū)”近期指出,網(wǎng)絡(luò)流傳啤酒冰過之后會(huì)變成堿性水,專門抑制癌細(xì)胞,可以有效對(duì)抗癌癥,是夸大不實(shí)的傳聞。
     
        馬偕醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師趙強(qiáng)受訪時(shí)說,一般啤酒大多是弱酸性,不可能因?yàn)楸^或是加熱就改變酸堿值,他強(qiáng)調(diào),酒精不只本身就是致癌物,還會(huì)傷害肝臟,即便吃健康食品都無法彌補(bǔ)。
     
        臺(tái)衛(wèi)福部國(guó)健署表示,男性一天不宜超過2個(gè)酒精當(dāng)量,女性不宜超過1個(gè)酒精當(dāng)量,每個(gè)酒精“當(dāng)量”為15克酒精,相當(dāng)于啤酒360毫升,葡萄酒120至150毫升,白蘭地等烈酒30至40毫升。
     
        趙強(qiáng)說,近年也有不少國(guó)外研究指出,每天喝一小杯紅酒可保護(hù)心血管功能,甚至有許多書籍講述酒類對(duì)身體的益處,讓不少人誤以為有益健康,而養(yǎng)成飲酒習(xí)慣。
     
        然而,趙強(qiáng)表示,臺(tái)灣人將近5成民眾基因中缺乏代謝酒精成分,美國(guó)癌癥研究基金會(huì)日前研究也發(fā)現(xiàn),女性每天攝取0.5份酒精,乳癌風(fēng)險(xiǎn)將大增,呼吁民眾偶爾小酌無妨,但真的不建議當(dāng)成習(xí)慣天天喝。
    日期:2016-09-12
     
     
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