近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢飲料、蜂產(chǎn)品、水果制品、調(diào)味品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、蔬菜制品等9類132批次樣品,合格樣品128批次，不合格樣品4批次?，F(xiàn)將抽檢結(jié)果通告如下：

 

　　一、不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：楊凌酷凌食品科技有限公司2016年4月19日生產(chǎn)的酷凌牌70g/袋蜂蜜棗糕山梨酸、脫氫乙酸、防腐劑比例之和超標(biāo)；咸陽(yáng)豐樂坊食品有限公司2016年4月18日生產(chǎn)的散裝稱重肉松卷防腐劑比例之和超標(biāo)；西安市豪威調(diào)味食品有限責(zé)任公司2015年12月20日生產(chǎn)的豪威牌170克/袋天津甜面醬氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)；陜西省府谷縣花烏棗業(yè)有限公司2016年3月5日生產(chǎn)的花烏牌168g/袋花烏相思海紅果霉菌超標(biāo).

 

　　山梨酸是食品加工中常用的防腐劑，能延長(zhǎng)食品腐敗變質(zhì)的期限。長(zhǎng)期過量攝入山梨酸會(huì)對(duì)人體造成不良影響。

 

　　脫氫乙酸是用于防腐的食品添加劑。脫氫乙酸超標(biāo)可能是使用中超限量使用，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高。

 

　　霉菌超標(biāo)主要原因可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)仍蚨鴮?dǎo)致。

 

　　氨基酸態(tài)氮是甜面醬的主要質(zhì)量指標(biāo)，也是甜面醬分等定級(jí)的主要依據(jù)，每百毫升甜面醬中氨基酸態(tài)氮所含克數(shù)含量越高，品質(zhì)越好，其鮮味也越濃。

 

　　二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、咸陽(yáng)、榆林、楊凌等市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、咸陽(yáng)、銅川、楊凌等市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于2016年9月15日前向社會(huì)公布。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   食品抽檢合格-20160715.xls

 

　　   食品抽檢不合格-20160715.xls

 

　　陜西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016 年7 月15 日