中俄資訊網(wǎng)莫斯科編發(fā)：據(jù)俄羅斯商務(wù)咨詢網(wǎng)站6月28日報道，市場分析表明，俄羅斯奶酪市場出現(xiàn)進(jìn)口替代趨勢。鑒于對歐盟國家，美國，加拿大，澳大利亞和挪威實行食品制裁，俄羅斯奶酪生產(chǎn)商面臨新的發(fā)展機(jī)遇。需要指出的是，在實行反制裁之前，2013年進(jìn)口產(chǎn)品在供給總量中所占比重為45.5%，而本國生產(chǎn)占比35.5%。俄羅斯奶酪市場的主要供應(yīng)商是目前受禁運國家。2015年進(jìn)口比重下降到25%，而本國生產(chǎn)則上升至52.1%。因此，產(chǎn)品禁運為在奶酪市場上發(fā)展進(jìn)口替代創(chuàng)造了有利條件。

 

　　自2014年8月開始實施食品制裁后，俄羅斯出現(xiàn)乳制品短缺，這促使加工廠商轉(zhuǎn)而生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，特別是奶酪。就整體而言，2014-2015年俄本國生產(chǎn)商的奶酪產(chǎn)量較2013年增產(chǎn)28%，從34.48萬噸增長到44.21萬噸。許多公司在實施制裁后宣布打算擴(kuò)大生產(chǎn)線，并生產(chǎn)歐洲品種奶酪。

 

　　2016年俄羅斯仍將對各類食品實行禁運。因此，俄羅斯企業(yè)應(yīng)將產(chǎn)量比2015年再提高4.3%。預(yù)計，2016年俄羅斯奶酪產(chǎn)量將達(dá)46.11萬噸。然而，隨著本國產(chǎn)量的增長，奶酪的質(zhì)量開始惡化。據(jù)俄羅斯聯(lián)邦動植物衛(wèi)生監(jiān)督局的數(shù)據(jù)，市場上的大部分產(chǎn)品不是奶酪，因為摻假了植物油。顯然，對于奶酪業(yè)必須是非常高質(zhì)量的商品牛奶，同時符合系列技術(shù)參數(shù)。在缺乏上述原料的情況下，俄羅斯奶酪生產(chǎn)商開始依賴進(jìn)口植物油，尤其是棕櫚油。

 

　　盡管俄國內(nèi)生產(chǎn)增長，但仍無法避免奶酪短缺。2014年俄羅斯奶酪進(jìn)口量下降25%，而2015年又下降36%。2013年俄羅斯奶酪市場的5大供應(yīng)商為白俄羅斯，荷蘭，烏克蘭，德國和芬蘭。除白俄羅斯外，其余主要供應(yīng)國在2014-2015年幾乎停止向俄羅斯供應(yīng)產(chǎn)品。為了盡量減少市場上奶酪短缺，重點是繼續(xù)增加本國產(chǎn)量，并擴(kuò)大從保持工作關(guān)系國家的進(jìn)口量。