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    韓國研發(fā)出食品中新型有害污染物檢測方法

    放大字體  縮小字體 時間:2016-05-18 13:49 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:5月18日,據(jù)韓媒報道,韓國食品藥品安全評價院研發(fā)出柄曲霉素(Sterigmatocystin)、微囊藻毒素 (Microcystin)、六溴環(huán)十二烷(Hexabromocyclododecanes, HBCDs)3種食品中新型有害污染物相關(guān)檢測方法。
        食品伙伴網(wǎng)訊 5月18日,據(jù)韓媒報道,韓國食品藥品安全評價院研發(fā)出柄曲霉素(Sterigmatocystin)、微囊藻毒素 (Microcystin)、六溴環(huán)十二烷(Hexabromocyclododecanes, HBCDs)3種食品中新型有害污染物相關(guān)檢測方法。
     
        該3種檢測法為谷物中柄曲霉素檢測法、淡水魚類中微囊藻毒素檢測法、食品中六溴環(huán)十二烷HBCDs檢測法,全部采用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進行分析。
     
        柄曲霉素作為曲霉屬(Aspergillus)霉菌生成的第2次代謝產(chǎn)物霉菌毒素,主要由大米、大麥、玉米、燕麥等谷類及其制品產(chǎn)生的,通過與致癌物質(zhì)黃曲霉毒素B1相同的生物合成途徑產(chǎn)生,因結(jié)構(gòu)上類似肝毒性物質(zhì),被國際癌癥中心列為2B類(人體致癌物)的霉菌毒素。柄曲霉素檢測法適于谷類(白米、谷子、高粱、玉米等)及其制品(面粉等)中柄曲霉素(Sterigmatocystin)的分析。
     
        微囊藻毒素(Microcystin, MC)作為微囊藻(Mycrocystis)屬藍藻類(Cyanobacteria)生成的毒素,主要是由銅綠微囊藻(Microcystis aeruginosa)生成的,若食用受微囊藻毒素污染的水中的魚類,可能會中毒,該檢測法適用于淡水魚類中微囊藻毒素的分析。
     
        HBCDs作為防止建筑材料等燃燒而添加的溴化阻燃劑,排放到環(huán)境中是一種殘留性與生物濃縮性很高的物質(zhì),會造成記憶力及學(xué)習(xí)能力下降,具有細胞毒性。世界上限制生產(chǎn)及使用,依據(jù)斯德哥爾摩公約,2013年被選為持久性有機污染物,是法律上限制使用物質(zhì)。
     



     
        本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,請注明出處。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本韓國食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動態(tài),為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。
    日期:2016-05-18
     
     地區(qū): 韓國 亞洲
     行業(yè): 食品檢測
     標(biāo)簽: 檢測 食品藥品安全 食品 污染物 毒素
     科普: 檢測 食品藥品安全 食品 污染物 毒素
     
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