截至2012年，日本國立長壽醫(yī)療研究中心平均用時8年對330名高齡者進行了追蹤調查。分析飲食習慣和3天的飲食記錄等發(fā)現牛奶和乳制品的攝取量和認知功能的檢查結果之間的相關性。
結果顯示，女性的牛乳攝取量一增加，認知功能低下的風險就會變小。從認知功能和牛乳等富含各種脂肪酸攝取量的相關性中發(fā)現不論男女都有風險降低的傾向。
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