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    韓國利用食用昆蟲,開發(fā)特殊醫(yī)療用途食品

    放大字體  縮小字體 時間:2016-03-07 13:34 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:3月7日,據(jù)韓媒報道,韓國農(nóng)業(yè)振興廳與食品企業(yè)合作,為了食物攝取、消化、吸收方面有障礙人群,利用食用昆蟲開發(fā)了特殊醫(yī)療用途食品—黃粉蟲布丁。
        食品伙伴網(wǎng)訊 3月7日,據(jù)韓媒報道,韓國農(nóng)業(yè)振興廳與食品企業(yè)合作,為了食物攝取、消化、吸收方面有障礙人群,利用食用昆蟲開發(fā)了特殊醫(yī)療用途食品—黃粉蟲布丁
     
        該黃粉蟲布丁適用對象為,咀嚼功能或吞咽功能低下者;疾病或手術(shù)等原因食欲不振而有可能造成營養(yǎng)不良人群。該布丁質(zhì)地柔軟,附加了鍋巴味。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪之外還含有13種維生素和礦物質(zhì)。
     
        韓國農(nóng)業(yè)振興廳于2015年11月,已對該黃粉蟲布丁申請了專利(專利號:10-2015-0157450),相關(guān)技術(shù)已被轉(zhuǎn)讓,“黃粉蟲布丁鍋巴味”即將上市。
     
        農(nóng)振廳相關(guān)人員稱,通過黃粉蟲布丁的開發(fā)希望食用昆蟲能為兒童、高齡者、患者等需要特殊營養(yǎng)人群做出貢獻(xiàn)。
     
    日期:2016-03-07
     
     地區(qū): 韓國 亞洲
     行業(yè): 休閑食品
     標(biāo)簽: 昆蟲 食品 布丁
     科普: 昆蟲 食品 布丁
     
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