按照《食品藥品監(jiān)管總局關于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》的要求，省局對全省食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2016年2月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品5817批次，其中檢驗項目合格的樣品5590批次，不合格樣品227批次，樣品合格率為96.10%。各級食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布，現(xiàn)將有關數(shù)據(jù)匯總如下。

 

　　在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢412批次，不合格1批次，樣品合格率為99.76%。食用油、油脂及其制品抽檢255批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。肉及肉制品抽檢1087批次，不合格13批次，樣品合格率為98.80%。蛋及蛋制品抽檢85批次，不合格11批次，樣品合格率為87.10%。乳制品抽檢114批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。蔬菜及其制品抽檢651批次，不合格43批次，樣品合格率為93.39%。水果及其制品抽檢153批次，不合格2批次，樣品合格率為98.69%。水產及水產制品抽檢634批次，不合格88批次，樣品合格率為86.10%。酒類抽檢188批次，不合格2批次，樣品合格率為98.94%。茶葉及其相關制品、咖啡抽檢124批次，不合格6批次，樣品合格率為95.16%。調味品抽檢188批次，不合格5批次，樣品合格率為97.34%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的49.78%；二是農藥殘留超標，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的20.70%；三是品質指標不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的11.01%。此外，有19批次樣品檢出一般微生物不合格，占不合格樣品總數(shù)的8.37%；有10批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的4.41%；有10批次樣品檢出禁用農獸藥，占不合格樣品總數(shù)的4.41%。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年3月3日