根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的901批次肉及肉制品、蛋及蛋制品、炒貨及其制品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、冷凍飲品、特殊膳食食品、食品添加劑、乳制品和餐飲食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中，抽檢合格樣品894批次，不合格樣品7批次。

 

　　一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：標(biāo)稱合作市伊馨清真小吃部生產(chǎn)的粽子菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱蘭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)匯友商貿(mào)有限公司萬達(dá)舌尖尖分公司生產(chǎn)的紅棗粽金黃色葡萄球菌不合格；標(biāo)稱七里河區(qū)齊存海肉夾饃店生產(chǎn)的紅棗粽金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)不合格、白米粽金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱張掖市甘州區(qū)溢香源火鍋仁和店生產(chǎn)的香糯豆沙排鋁的殘留量（以干基計）、金黃色葡萄球菌不合格；標(biāo)稱合作市尚品鮮火鍋?zhàn)灾a(chǎn)的慕斯金黃色葡萄球菌不合格；標(biāo)稱城關(guān)區(qū)五泉下廣場鈞淯小吃店生產(chǎn)的紅棗粽金黃色葡萄球菌不合格。

 

　　二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地蘭州、張掖市、甘南州食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施。全省各級食品藥品監(jiān)督管理部門對不合格食品進(jìn)行了市場清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已將涉及外省的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)不合格情況通報了企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)督管理局。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于3月20日前報甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會公布。

 

　　三、危害分析：

 

　　1、金黃色葡萄球菌：金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。

 

　　2、菌落總數(shù)：各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養(yǎng)進(jìn)行侵入、生長繁殖，最后導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)，人食用變質(zhì)的食物后引起各種食物中毒。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　3、鋁的殘留量：明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，鋁可干擾細(xì)胞的正常代謝,導(dǎo)致功能紊亂,可誘發(fā)老年性癡呆。

 

　　消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，請撥打12331投訴舉報熱線進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　附件：1.   食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2016年第3期）

 

　　2.   食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2016年第3期）

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年1月15日