全球牡蠣交易呈現(xiàn)上漲趨勢，其中2015年上半年中國進(jìn)口牡蠣同比增加10300噸，成為全球進(jìn)口漲幅最高的國家，日本和美國對牡蠣的進(jìn)口分別漲幅60%和20%。

 

    2014年10月和11月，受疾病困擾，法國牡蠣產(chǎn)量嚴(yán)重受損，為滿足本國市場需要，法國加大牡蠣進(jìn)口量，英國于2014年10月對法國出口牡蠣300噸，11月份為500噸，但2015年同期對法的出口量僅有50噸。