根據(jù)墨西哥投資貿(mào)易促進署（PROMEXICO）的研究報告，由于墨西哥食品加工行業(yè)生產(chǎn)效率高、勞動力專業(yè)水平高，同時墨擁有豐富的加工原料和良好的地理位置，因此該行業(yè)成為吸引外資的重點。
墨西哥食品加工行業(yè)涵蓋面粉加工、種子、油和油脂加工、點心、水果蔬菜食品罐頭、速加工食品、奶制品、肉加工產(chǎn)品、海產(chǎn)品及罐頭、面包、玉米餅等。
墨西哥全球含糖可可粉第二大出口國，加工冷凍草莓第二大出口國，醋制蔬菜和水果罐頭第四大出口國，不含可可的甜點和甜餅第五大出口國。
2015年前10個月，墨西哥食品加工工業(yè)產(chǎn)值1萬億比索（1美元約合16.8比索），占國內(nèi)生部總值的4.6%，與上年相比增長3%。
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