本次抽檢的調(diào)味品主要包括醬油、食醋、含有辣椒的復合調(diào)味料、含有辣椒的醬腌菜制品、其他辣椒制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《醬油衛(wèi)生標準》（GB2717）、《釀造醬油》（GB18186）、《食醋衛(wèi)生標準》（GB2719）、《食品安全地方標準復合調(diào)味料》（DB31/2002-2012）、《醬腌菜衛(wèi)生標準》（GB2714）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921）、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、蘇丹紅I-IV、羅丹明B、堿性橙、大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等15個指標。共抽檢調(diào)味品樣品48批次，涉及7個生產(chǎn)省份。其中：抽檢醬油5批次、食醋3批次、含有辣椒的復合調(diào)味料30批次含有辣椒的醬腌菜制品8批次/其他辣椒制品2批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年11月25日

 

　　相關(guān)附件：   9-2調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息(9月).xlsx