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    臺灣地區(qū)對有關食品有效日期的訂定進行說明

    放大字體  縮小字體 時間:2015-10-08 08:46 來源:廈門WTO工作站 原文:
    核心提示:2015年9月16日,臺灣地區(qū)“食藥署”發(fā)出食字第1041303237號函,對有關食品有效日期的訂定進行說明。

        2015年9月16日,臺灣地區(qū)“食藥署”發(fā)出食字第1041303237號函,對有關食品有效日期的訂定進行說明,如下:

        1. 包裝食品的有效日期,應由原制造工廠依其所使用的原料、產(chǎn)品制程、產(chǎn)品特性等因素,并經(jīng)相關儲存試驗而據(jù)以制定,而有效日期除廠商為其產(chǎn)品品質(zhì)的保證外,更有對該產(chǎn)品在有效期內(nèi)負責的意義,故不得擅自制定或更改。

        2. 產(chǎn)品若僅由大包裝分裝成小包裝,未再經(jīng)進一步的加工制程,恐已增加食品安全風險,為保障消費者食用安全,不得延長保存期限;但產(chǎn)品若經(jīng)調(diào)配、殺菌等加工程序或處理,而改變原廠的保存期限,則業(yè)者應提供科學依據(jù)佐證備查。

        3. 原為冷凍儲存的產(chǎn)品若于冷凍有效期內(nèi)轉(zhuǎn)以冷藏形式販售,原制造商應對其產(chǎn)品具有改變溫層的設定及備有相關保存試驗等資料以供佐證,且業(yè)者應依原制造商所提供的保存試驗等資料,據(jù)以決定產(chǎn)品販售(保存)條件,不應任意改變產(chǎn)品販售溫層。
     

    日期:2015-10-08
     
     地區(qū): 臺灣 中國
     標簽: 食品
     科普: 食品
     
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