根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規(guī)定，按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局工作安排，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局對171批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢?，F(xiàn)將抽檢信息公布如下：

 

　　本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及3類食品（糧食及其制品、水果及其制品、茶葉及其制品）共171批次。其中不合格3批次，涉及1類食品（糧食及其制品）。產(chǎn)品合格信息及不合格產(chǎn)品信息詳見附件。

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。

 

　　特別提示消費者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打“12331”投訴舉報電話進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　小貼士：

 

　　真菌毒素類項目

 

　　1.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1組糧食及糧食制品（小麥粉）中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）超過標(biāo)準(zhǔn)限量值。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）超標(biāo)可能是原料小麥?zhǔn)艿皆摼廴?，企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致。

 

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是谷物霉變的重要指標(biāo)之一，是污染糧食和動物飼料最為廣泛的天然毒素之一，在潮濕的環(huán)境下，被霉菌污染的大麥、小麥、玉米、燕麥中可能會產(chǎn)生較多的DON。人吃了被DON嚴(yán)重污染的谷類食品后可引起嘔吐、腹瀉、頭疼、頭暈等中毒癥狀，保持谷物和食品的干燥是避免這一問題的關(guān)鍵。本次監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示污染雖未構(gòu)成，但應(yīng)采取有效措施加強(qiáng)風(fēng)險控制。

 

　　2.玉米赤霉烯酮

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1組糧食及糧食制品（玉米粉）中玉米赤霉烯酮超過標(biāo)準(zhǔn)限量值。玉米粉中玉米赤霉烯酮超標(biāo)可能是原料玉米受到污染，企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致。

 

　　玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強(qiáng)，110℃下處理1小時才被完全破壞。食用含玉米赤霉烯酮的面粉制作的面食可能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛、神智抑郁等。

 

　　其他項目

 

　　過氧化苯甲酰

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1組糧食及糧食制品（小麥粉）中檢出過氧化苯甲酰。小麥粉中檢出過氧化苯甲?？赡苁瞧髽I(yè)為了增加小麥粉的白度添加了過氧化苯甲酰。

 

　　過氧化苯甲酰具有強(qiáng)氧化性能，可對小麥粉起到增白作用，但對小麥粉中β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E和維生素B1等均有較強(qiáng)的破壞作用。隨著中國小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現(xiàn)有的加工工藝能夠滿足面粉白度的需要。中國面粉加工業(yè)已無使用過氧化苯甲酰的必要性，2011年3月，衛(wèi)生部等七部門聯(lián)合發(fā)布公告，撤銷過氧化苯甲酰作為食品添加劑。

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年8月12日

 

　　   2015年第10期公告——不合格品.xls

 

　　   2015年第10期公告——合格品.xls