端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，為切實(shí)保證廣大消費(fèi)者節(jié)日期間的飲食安全，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局在加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)管的同時(shí)，2015年5月至6月在全省范圍內(nèi)開展了端午節(jié)粽子食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。現(xiàn)將抽檢信息公布如下：

 

　　本次監(jiān)督抽檢采樣地點(diǎn)包括食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、商場、批發(fā)市場、食品店、餐飲店、小攤販等，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑、微生物、致病菌等近21項(xiàng)指標(biāo)。共抽檢粽子產(chǎn)品99批次，涉及8家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝產(chǎn)品37批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品；批發(fā)市場、食品店、餐飲店、小攤販、超市、商場銷售的散裝產(chǎn)品41家企業(yè)62批次，其中不合格26批次；具體樣品合格和不合格信息附后。

 

　　希望廣大消費(fèi)者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

 

　　一是購買時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

　　二是保存時(shí)按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時(shí)。

 

　　三是家庭烹制生冷粽子時(shí)應(yīng)煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時(shí)要加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上，且不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次。

 

　　四是食用粽子前要徹底清洗雙手，并不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)會(huì)緊緊圍繞與群眾生活密切相關(guān)的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域，加大節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督檢查專項(xiàng)抽檢力度，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所的巡查排查，嚴(yán)肅查處各類食品安全違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　端午節(jié)即將臨近，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。

 

　　附件： 1、   粽子食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2015年第9期）.doc

 

　　2、   粽子食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2015年第9期）.doc

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年6月19日