當(dāng)前，食用明膠引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。為排查食用明膠、卡拉膠引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障食品安全，我所開(kāi)展了關(guān)于食用明膠、卡拉膠的專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

    此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，以超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)等食品流通經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看食品流通經(jīng)營(yíng)戶對(duì)其經(jīng)營(yíng)的糖果、酸奶、冰激凌、果凍等使用食用明膠、卡拉膠作為食品添加劑的食品是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨和銷(xiāo)售是否記錄、是否按照食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)示的儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存和銷(xiāo)售。嚴(yán)禁以工業(yè)明膠冒充食用明膠銷(xiāo)售。

    此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)15人次，執(zhí)法車(chē)輛5車(chē)次，檢查食品流通經(jīng)營(yíng)戶42戶。對(duì)不按要求落實(shí)索證索票制度和購(gòu)銷(xiāo)記錄等存在的問(wèn)題，下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》6份。在轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)明膠冒充食用明膠制售食品的情況。

    通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)守法、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障了食品安全。（撰稿人：盧杰）