廣受群眾關(guān)注的農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市等食品安全如何監(jiān)管？記者從相關(guān)部門了解到，2015年，該市將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，加快制定食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管辦法，建立健全全程可追溯、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全信息互聯(lián)共享等機(jī)制，切實(shí)筑牢食品安全防線，確保舌尖上的安全。

    據(jù)了解，2015年咸陽市將繼續(xù)做好食品生產(chǎn)經(jīng)營主體統(tǒng)計(jì)和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，緊盯“田間地頭”、“生產(chǎn)源頭”，強(qiáng)化高風(fēng)險(xiǎn)問題管控與綜合治理，加快建立涵蓋風(fēng)險(xiǎn)排查、風(fēng)險(xiǎn)分析、風(fēng)險(xiǎn)治理、風(fēng)險(xiǎn)信息利用的風(fēng)險(xiǎn)防控體系。繼續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢等工作，擴(kuò)大對(duì)食品安全監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查、執(zhí)法抽檢的頻次和范圍，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)食品品種抽檢全覆蓋。同時(shí)，著力完善事前預(yù)防、事中控制和事后監(jiān)測(cè)手段，綜合運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)檢查、問題核查、動(dòng)態(tài)監(jiān)督、隨機(jī)抽檢、明察暗訪等方式，早期介入，對(duì)檢出問題的產(chǎn)品和企業(yè)要依法依規(guī)處理，加快推動(dòng)監(jiān)管工作由“問題反映型向風(fēng)險(xiǎn)防范型”轉(zhuǎn)變，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

    此外，該市還將開展多項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。其中，食品安全監(jiān)管部門將深入開展打擊食品非法添加、互聯(lián)網(wǎng)售假等專項(xiàng)整治行動(dòng)，農(nóng)業(yè)部門開展治地、治水、治藥、治肥、治添加物“五治”專項(xiàng)行動(dòng)，公安部門要加大違法案件懲辦力度，挖窩點(diǎn)，查大案，辦要案，嚴(yán)打制假售假的違法犯罪行為。同時(shí)，今年還會(huì)重點(diǎn)加強(qiáng)“餐桌污染”的治理，各縣市區(qū)將根據(jù)各自產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，以及主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，加大專項(xiàng)整治力度。

    作為食品安全第一責(zé)任人，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門今年將大力督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)完善食品質(zhì)量安全控制體系，推進(jìn)企業(yè)誠信建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和誠信守法意識(shí)，結(jié)合落實(shí)食品安全違法企業(yè)“黑名單”制度，通過失信曝光、分類監(jiān)管和市場(chǎng)退出機(jī)制等手段，加大懲戒力度，促進(jìn)企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。