為給消費者提供合格餐飲具，保障餐飲服務(wù)食品安全，遷安市食藥監(jiān)局標(biāo)本兼治，多舉措加強餐飲具清洗消毒規(guī)范化管理。

    一是強化源頭規(guī)范。針對大批中小型餐飲具使用餐消企業(yè)集中消毒餐具的情況，該局加大與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)力度，對新開辦的餐飲具集中消毒企業(yè)，協(xié)調(diào)衛(wèi)生局專業(yè)人員，共同深入現(xiàn)場，從廠房設(shè)計、設(shè)備安裝、流程設(shè)置、人員管理等方面幫助把關(guān)，促其早投產(chǎn)，早見效；對原有餐飲具集中消毒企業(yè)協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門加以規(guī)范，整改合格的由衛(wèi)生部門予以備案；對抽檢不合格集中消毒餐飲具情況，及時通報衛(wèi)生部門查處。目前，該市已有經(jīng)過衛(wèi)生部門備案的合格集中餐飲具集中消毒企業(yè)6家。

    二是強化過程監(jiān)管。按照“兩規(guī)范一督導(dǎo)”的思路，開展餐飲具清洗消毒專項治理行動，指督導(dǎo)餐飲單位正確進行餐飲具清洗消毒保潔和選擇合格的餐飲具供應(yīng)商。對購進集中消毒餐飲具的單位，加大索證索票的監(jiān)督檢查力度，重點檢查《河北省餐飲具集中消毒服務(wù)單位備案證明》、《營業(yè)執(zhí)照》、該批次產(chǎn)品的檢驗合格證明等索證情況；自行消毒企業(yè)重點檢查消毒記錄情況。對餐飲具消毒情況進行現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)感官異常的餐飲具現(xiàn)場提出整改意見并重點抽檢。

    三是強化抽檢力度。安排專項經(jīng)費，不定期對餐飲單位使用的餐飲具進行抽檢。2014年全年集中抽檢餐飲具1609份，對抽檢不合格的企業(yè)均依照法律法規(guī)給予了處理。