為切實保障節(jié)日期間全縣群眾食品消費安全,嚴防重大食品安全事故發(fā)生,近日,駐馬店市西平縣在鞏固集體食堂食品安全集中“大檢查、大整改、大提高”活動專項整治成果的基礎上,繼續(xù)在全縣大中型賓館酒店、旅游景點餐館開展餐飲安全專項整治活動,保障春節(jié)期間人民群眾飲食安全。
駐馬店市西平縣制訂《開展2015年春節(jié)期間餐飲安全專項整治方案》,將全縣大中型賓館酒店、旅游景點餐館、城鄉(xiāng)街道餐館、農(nóng)村集體聚餐點作為整治的重點,進行拉網(wǎng)式檢查。按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,從餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、基礎設施設備、食品加工操作質(zhì)量管理,到食品原料采購、貯存、供應服務以及食品安全事故應急處理等過程,全面檢查,嚴格落實,逐個過關。同時,該縣加大食品抽樣檢驗力度,加大案件查處力度,保持“四打擊,四規(guī)范”的高壓態(tài)勢,強化經(jīng)營者食品安全主體責任和誠信意識,努力消除餐飲環(huán)節(jié)安全隱患。開展全縣餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓,強化從業(yè)人員學法守法意識,提高業(yè)務技能和管理水平,并要求餐飲服務單位落實每日晨檢制度和個人衛(wèi)生要求。
駐馬店市西平縣張貼《關于嚴厲打擊食品非法添加行為,嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》,公布舉報電話,積極營造社會監(jiān)督氛圍。開展文明餐桌行動。組織全縣大中型餐館開展文明餐桌行動,懸掛文明餐桌行動宣傳橫幅,制作文明餐桌電子顯示屏,擺放“不剩飯、不剩菜”提示牌,號召全縣人民厲行節(jié)約,從文明餐桌做起,樹立飲食文化新理念。
