海口市局

    2015年元旦和春節(jié)將近，為做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全，讓人民群眾能夠過(guò)上一個(gè)平安祥和的新年，?？谑芯痔崆安渴?，采取多項(xiàng)舉措，全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作，確保“雙節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全。主要做法有：

    一是高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定整治方案，將工作任務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，明確重點(diǎn)整治內(nèi)容和工作目標(biāo)，并認(rèn)真組織實(shí)施。

    二是明確責(zé)任，加強(qiáng)整治。按照“誰(shuí)發(fā)證、誰(shuí)監(jiān)管”和屬地管理原則，層層落實(shí)責(zé)任，集中力量、時(shí)間開(kāi)展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出整改意見(jiàn)并追蹤落實(shí)，嚴(yán)厲查處餐飲食品安全違法違規(guī)行為。

    三是加大宣傳、營(yíng)造氛圍。采取多種形式加大“兩節(jié)”期間宣傳力度，引導(dǎo)公眾參與食品安全監(jiān)督，提高餐飲企業(yè)自律，引導(dǎo)消費(fèi)者維護(hù)權(quán)益。

    四是加強(qiáng)值守，應(yīng)急處置。“兩節(jié)”期間，做好食品安全事故等突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，安排人員24小時(shí)值班，并公布值班電話，保持通信暢通，確保人員、物資和車(chē)輛到位。同時(shí)，在節(jié)日期間安排監(jiān)督人員對(duì)重點(diǎn)餐飲單位進(jìn)行巡查。

    定安縣局

    為確保元旦、春節(jié)期間食品安全，12月24日開(kāi)始，定安縣局召集全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所執(zhí)法人員，組成10個(gè)檢查小組，交叉分赴各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、餐飲店、蛋糕餅屋、副食加工廠等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行檢查。

    針對(duì)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，檢查組重點(diǎn)檢查了定安黑豬肉、牛肉、海產(chǎn)品、粽子等重點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量情況。在對(duì)定安粽子生產(chǎn)加工場(chǎng)所的檢查過(guò)程中，檢查隊(duì)詳細(xì)了解了其采購(gòu)渠道、檢驗(yàn)報(bào)告、近階段食品供應(yīng)情況以及衛(wèi)生制度、防范措施的落實(shí)情況。在每個(gè)縣鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大中小超市，檢查組仔細(xì)向商場(chǎng)負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問(wèn)了食品的進(jìn)貨渠道，特別是鮮肉類和包裝類粽子的檢驗(yàn)報(bào)告等，并仔細(xì)查看臺(tái)帳。從整個(gè)檢查情況來(lái)看，定安縣各食品生產(chǎn)企業(yè)均能夠按食品安全的要求落實(shí)好生產(chǎn)要求。

    白沙縣局

    為了確保2015年雙節(jié)期間轄區(qū)內(nèi)人民群眾飲食用藥安全，12月19日下午，白沙縣局組織召開(kāi)2015年雙節(jié)食品藥品安全工作部署會(huì)，局機(jī)關(guān)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)所全體人員參加了會(huì)議。

    本次會(huì)議部署了以下工作：

    一是籌備組織召開(kāi)2014年第二次白沙縣食安委會(huì)議，各成員單位就白沙縣2015年雙節(jié)期間食品藥品安全的保障工作群策群力；

    二是由食藥監(jiān)局牽頭，食安委各成員單位抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組成工作組進(jìn)行聯(lián)合檢查；

    三是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位的監(jiān)管、深入實(shí)地檢查、做好日常巡查記錄，該整改的堅(jiān)決下達(dá)整改通知書(shū)、該下架的堅(jiān)決下架、該處罰的絕不手軟。其中，加大對(duì)尤其是學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、工地伙房、大中型餐館、旅游接待酒店、校園周邊飯店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)、冷庫(kù)及校內(nèi)小吃店等重點(diǎn)單位的巡查力度與頻率。

    四是快檢室與快檢車(chē)提高效率、增加檢測(cè)品種與數(shù)量。重點(diǎn)對(duì)木耳、香菇、腐竹等年貨食品進(jìn)行檢測(cè)，檢查結(jié)果每半月一次通過(guò)電視、網(wǎng)站、戶外LED等媒介向公眾公布。