食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十一月三日）公布九月食物安全報(bào)告，結(jié)果顯示在約九千八百個(gè)完成檢測(cè)的食物樣本中，除較早前公布的二十個(gè)樣本外，其余樣本全部通過檢測(cè)，整體合格率為百分之九十九點(diǎn)八。

    中心發(fā)言人表示，中心對(duì)約三千五百個(gè)食物樣本進(jìn)行化學(xué)檢測(cè)，約一千個(gè)樣本作微生物檢測(cè)，及余下五千三百個(gè)樣本（包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約五千二百個(gè)樣本）作輻射水平檢測(cè)。

    微生物檢測(cè)包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料、獸藥殘余及塑化劑等。

    檢測(cè)樣本包括約二千八百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本；約六百個(gè)肉類、家禽及其制品樣本；約一千五百個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本；約六百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本；約五百個(gè)谷類及谷類制品樣本；及約三千八百個(gè)其他類別的食物樣本。

    發(fā)言人提醒業(yè)界必須確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求；消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，避免因偏食而攝取過多污染物。