一、抽檢統(tǒng)計結(jié)果
（一）監(jiān)測合格率
|
品種 |
檢測項(xiàng)目 |
抽檢份數(shù) |
合格份數(shù) |
合格率（%） |
|
食糖 |
總砷、鉛、二氧化硫、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母菌 |
10 |
10 |
100 |
|
烘炒食品 |
酸價、過氧化值、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌、食品添加劑 |
15 |
15 |
100 |
|
餅干 |
酸價、過氧化值、鉛、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、致病菌、食品添加劑 |
25 |
25 |
100 |
|
碳酸飲料 |
鉛、總砷、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母、食品添加劑、 |
20 |
20 |
100 |
|
蔬菜 |
甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧化樂果、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷 |
25 |
25 |
100 |
|
水果 |
甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧化樂果、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷 |
16 |
16 |
100 |
|
豬肉、禽肉 |
氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、呋喃它酮、呋喃唑酮等 |
38 |
38 |
100 |
|
水產(chǎn)品及其制品 |
無機(jī)砷、鉛、鎘、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、無色孔雀石綠、氯霉素、揮發(fā)酚、組胺、揮發(fā)性鹽基氮、麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素 |
30 |
28 |
93.3 |
|
熟肉制品 |
鉛、鎘、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、山梨酸、脫氫乙酸 |
28 |
24 |
85.7 |
|
合計 |
207 |
201 |
97.1 |
（二）合格產(chǎn)品名單(全部合格的烘炒食品、碳酸飲料、豬肉、禽肉名單略)
|
序號 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 （或批號） |
標(biāo)示的生產(chǎn)單位 |
采樣地點(diǎn) |
|
一、食糖 |
||||||
|
1 |
純正紅糖 |
甘汁園 |
350g/袋 |
20140704 |
南京甘汁園糖業(yè)有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
2 |
精選冰黃糖 |
甘汁園 |
400g/袋 |
20140719 |
南京甘汁園糖業(yè)有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
3 |
優(yōu)級綿白糖 |
玉棠 |
450g/袋 |
20140722 |
上海市糖業(yè)煙酒（集團(tuán)）有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
4 |
白砂糖 |
太古 |
800g/袋 |
20140509 |
太古糖業(yè)（中國）有限公司上海第一分公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
5 |
女生紅糖 |
甘汁園 |
350g/袋 |
20140628 |
太古糖業(yè)（中國）有限公司上海第一分公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
6 |
有機(jī)紅糖 |
云成 |
350g/袋 |
20140713 |
云南昌盛糧油食品有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
7 |
菊花冰糖 |
紅糖坊 |
350g/袋 |
20140601 |
合肥昌達(dá)食品有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
8 |
綿白糖 |
福臨門 |
808g/袋 |
20140718 |
青島中糧航引食品有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
9 |
白砂糖 |
/ |
1000g/袋 |
20140506 |
東莞市寶象食品有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
10 |
木糖醇 |
蜜福堂 |
700g/袋 |
20140327 |
山東福田藥業(yè)有限公司 |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
二、餅干 |
||||||
|
11 |
如皋脆餅 |
長壽 |
410g/袋 |
20140525 |
南通市美鈴食品廠 |
南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場 |
|
12 |
巧克力味曲奇餅干 |
趣多多 |
255g/袋 |
20140305 |
億滋食品（江門）有限公司 |
南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場 |
|
13 |
三陽脆餅 |
華宜園 |
408g/袋 |
20140707 |
南通市華宜食品廠 |
南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場 |
|
14 |
脆餅 |
西亭 |
360g/袋 |
20140718 |
南通西亭脆餅有限公司 |
南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場 |
|
15 |
芝麻酥餅 |
嘉能 |
408g/袋 |
20140517 |
南通市奇香餅干食品廠 |
南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場 |
|
16 |
甜薄脆餅干 |
嘉士利 |
800g/袋 |
20131229 |
江蘇嘉士利食品有限公司 |
南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場 |
|
17 |
芝麻蘇打餅干 |
惠鄰 |
660g/袋 |
20140102 |
宿遷市匯味食品有限公司 |
南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場 |
|
18 |
蘇打餅干香蔥味 |
/ |
450g/袋 |
20140614 |
河北世紀(jì)華奧食品工業(yè)有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
19 |
降糖餅干 |
阿爾發(fā) |
225g/袋 |
20140626 |
天津阿爾發(fā)保健品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
20 |
鮮蔥味白蘇打餅干 |
美丹 |
248g/袋 |
20140603 |
嘉興美丹食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
21 |
紫薯餅 |
全統(tǒng) |
238g/袋 |
20140707 |
廣州市唯康食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
22 |
脆蛋圓餅干 |
利拉 |
170g/袋 |
20140710 |
上海利拉食品有限公司優(yōu)拉食品分公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
23 |
杏元餅干 |
中洋寶 |
375g/袋 |
20140519 |
上海少野商貿(mào)有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
24 |
和情焦糖餅干 |
/ |
180g/袋 |
20131111 |
代理商：大昌三旭（上海）商貿(mào)有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
25 |
蛋黃寶餅干 |
和和園 |
300g/袋 |
20140617 |
山東和和食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
26 |
酸奶巧克力味曲奇餅干 |
廣合 |
104g/袋 |
20140306 |
煙臺廣合食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
27 |
高纖消化餅干 |
纖麥 |
380g/袋 |
20140508 |
思朗食品（淮北）有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
28 |
酥性餅干 |
江中猴菇 |
720g/袋 |
20140625 |
福建省正鴻富食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
29 |
夾心餅干（檸檬味） |
每日生機(jī) |
270g/袋 |
20140618 |
廣東新盟食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
30 |
五谷纖麥餅干 |
/ |
散裝 |
20140107 |
廣東新盟食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
31 |
低糖雜糧餅干 |
三牛 |
散裝 |
20140418 |
上海三牛食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
32 |
牛奶味大餅干 |
每日生機(jī) |
散裝 |
20140506 |
廣東新盟食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
33 |
巧克力味夾心餅干 |
奧利奧 |
312g/袋 |
20140518 |
億滋食品（蘇州）有限公司湖西分公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
34 |
醇香奶油味咸酥 |
康師傅 |
240g/袋 |
20140611 |
天津頂園食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
35 |
白蘇打餅干奶鹽味 |
大為 |
460 g/袋 |
20140508 |
平原縣星鑫園食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
三、熟肉制品 |
||||||
|
36 |
五州牛肉粒（五香味） |
/ |
75g/袋 |
20140325 |
蒙城宏健食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
37 |
牛肉粒（原汁味） |
綠盛 |
75g/袋 |
20140707 |
杭州綠盛集團(tuán)有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
38 |
牛肉粒（沙嗲味） |
/ |
110g/袋 |
20131209 |
上?？翟适称酚邢薰?/p> |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
39 |
牛肉粒（五香味） |
/ |
100g/袋 |
20140610 |
廣州市通用食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
40 |
阿明牛香牛肉 |
/ |
125g/袋 |
20140326 |
貴州金鳳來食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
41 |
泡鳳爪（山椒味） |
/ |
158g/袋 |
20140506 |
有友食品股份有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
42 |
原味碳烤迷你腸 |
/ |
80g/袋 |
20140628 |
浙江青蓮食品股份有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
43 |
雞翅中 |
/ |
120g/袋 |
20140703 |
上海牧謠食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
44 |
鴨盹 |
/ |
100g/袋 |
20140527 |
山東精武食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
45 |
香辣鴨盹 |
/ |
100g/袋 |
20140603 |
上海頂譽(yù)食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
46 |
香辣牛肉 |
/ |
130g/袋 |
20140121 |
上海海灣食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
47 |
鴨掌 |
/ |
100g/袋 |
20140528 |
山東精武食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
48 |
薩啦咪雞翅 |
/ |
38g/袋 |
20140702 |
溫州薩啦咪食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
49 |
Q豬原味豬肉脯 |
天喔 |
138g/袋 |
20140619 |
上海天喔食品生產(chǎn)有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
50 |
果汁牛肉 |
/ |
122g/袋 |
20140429 |
上海海灣食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
51 |
沙爹牛肉粒 |
/ |
175g/袋 |
20140228 |
上海佳時食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
52 |
天喔很牛香辣牛肉片 |
/ |
130g/袋 |
20140428 |
上海康允食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
53 |
美味豬肉脯 |
/ |
68g/袋 |
20140620 |
靖江喜友食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
54 |
XO醬豬肉干 |
/ |
130g/袋 |
20140612 |
漳州市宏香記食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
55 |
豬肉絲（原味） |
/ |
125g/袋 |
20140412 |
德清唯信食品有限公司 |
南通新歐尚超市有限公司 |
|
56 |
牛肉 |
/ |
散裝 |
2014730 |
阿四老木子雞 |
阿四老木子雞 |
|
57 |
黑椒牛肉干 |
/ |
100g/袋 |
20131205 |
廈門市閩之味食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
58 |
正一品鮮鹵鴨舌 |
/ |
100g/袋 |
20140105 |
潮州市正一品生物科技有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
59 |
鴨頸 |
/ |
100g/袋 |
20141703 |
上海天弩食品有限公司 |
江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通北閣店 |
|
四、蔬菜 |
||||||
|
60 |
香菜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
61 |
生菜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
62 |
米莧 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
63 |
小白菜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
64 |
韭菜花 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
65 |
韭菜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
66 |
娃娃菜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
67 |
茭白 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
68 |
青菜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
69 |
空心菜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通通州潤泰商業(yè)有限公司 |
|
70 |
芹菜 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場劉海波攤位 |
|
71 |
雞毛菜 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場鄭芳攤位 |
|
72 |
刀豆 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場于秋菊攤位 |
|
73 |
豇豆 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場于秋菊攤位 |
|
74 |
文蛤菜 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場于秋菊攤位 |
|
75 |
青菜 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場紀(jì)雪珍攤位 |
|
76 |
青椒 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市9號攤位 |
|
77 |
橄欖菜 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市10號攤位 |
|
78 |
茄子 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市3號攤位 |
|
79 |
紫角葉 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市1號攤位 |
|
80 |
西紅柿 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市17號攤位 |
|
81 |
土豆 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市17號攤位 |
|
82 |
韭菜苔 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市17號攤位 |
|
83 |
空心菜 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市8號攤位 |
|
84 |
芹菜 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市8號攤位 |
|
五、水果 |
||||||
|
85 |
梨 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心135號攤位 |
|
86 |
蘋果 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心95號攤位 |
|
87 |
芒果 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心82號攤位 |
|
88 |
桂圓 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心135號攤位 |
|
89 |
哈密瓜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心95號攤位 |
|
90 |
黃瓜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心186號攤位 |
|
91 |
葡萄 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心51號攤位 |
|
92 |
圣女果 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心55號攤位 |
|
93 |
香瓜 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心58號攤位 |
|
94 |
紅提 |
/ |
散裝 |
*20140807 |
/ |
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心82號攤位 |
|
95 |
桃子 |
/ |
散裝 |
*20140808 |
/ |
凱峰水果店 |
|
96 |
西瓜 |
/ |
散裝 |
*20140808 |
/ |
發(fā)亮?xí)r尚水果店 |
|
97 |
蘋果 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場馬梅攤位 |
|
98 |
梨 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場鄭紅泉攤位 |
|
99 |
桃子 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場張光娟攤位 |
|
100 |
葡萄 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市128號攤位 |
|
六、水產(chǎn)品 |
||||||
|
101 |
蝦皮 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場B30攤位 |
|
102 |
魷魚 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場B35攤位 |
|
103 |
文蛤 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場B33攤位 |
|
104 |
花蛤 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場B33攤位 |
|
105 |
黃魚 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場B42攤位 |
|
106 |
江支 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場孫建梅攤位 |
|
107 |
鯽魚 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場孫建梅攤位 |
|
108 |
花鰱 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場孫建梅攤位 |
|
109 |
羅氏蝦 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場趙建攤位 |
|
110 |
鳊魚 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場張普華攤位 |
|
111 |
八爪魚 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場1333攤位 |
|
112 |
對蝦 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場1333攤位 |
|
113 |
梭子蟹 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場1334攤位 |
|
114 |
馬鰱魚 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場1334攤位 |
|
115 |
河蚌 |
/ |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場1330攤位 |
|
116 |
對蝦 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場陳衛(wèi)沖攤位 |
|
117 |
龍蝦 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場薛金云攤位 |
|
118 |
花鰱 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場殷國瑞攤位 |
|
119 |
鯽魚 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場殷國瑞攤位 |
|
120 |
白鰱 |
/ |
散裝 |
*20140730 |
/ |
新開農(nóng)貿(mào)市場陸水沖攤位 |
|
121 |
花鰱 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市195號攤位 |
|
122 |
牛蛙 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市195號攤位 |
|
123 |
鳊魚 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市190號攤位 |
|
124 |
白鰱 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市190號攤位 |
|
125 |
黑魚 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市189號攤位 |
|
126 |
文蛤 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市187號攤位 |
|
127 |
花蛤 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市187號攤位 |
|
128 |
羅氏蝦 |
/ |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市185號攤位 |
(三)不合格產(chǎn)品名單
|
序號 |
產(chǎn)品名稱 |
規(guī)格 |
采樣日期 |
生產(chǎn)單位 |
采樣地點(diǎn) |
不合格指標(biāo)及數(shù)值 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
|
1 |
鹵雞 |
散裝 |
*2014730 |
阿四老木子雞 |
阿四老木子雞 |
大腸菌群：210MPN/100g |
大腸菌群≤150 MPN/100g |
|
2 |
豬頭肉 |
散裝 |
*2014730 |
阿四老木子雞 |
阿四老木子雞 |
大腸菌群：2100 MPN/100g |
大腸菌群≤150 MPN/100g |
|
3 |
豬舌 |
散裝 |
*2014730 |
康心食品 |
康心食品 |
大腸菌群：930 MPN/100g |
大腸菌群≤150 MPN/100g |
|
4 |
烤鴨 |
散裝 |
*2014730 |
康心食品 |
康心食品 |
大腸菌群：280 MPN/100g |
大腸菌群≤90 MPN/100g |
|
5 |
竹蟶 |
散裝 |
*20140811 |
/ |
學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場B30攤位 |
無機(jī)砷：0.68mg/kg |
無機(jī)砷≤0.5mg/kg |
|
6 |
竹蟶 |
散裝 |
*20140731 |
/ |
港閘區(qū)第三街區(qū)生活超市185號攤位 |
無機(jī)砷：0.71mg/kg |
無機(jī)砷≤0.5mg/kg |
注：*代表采樣日期；#代表食品來源地
二、結(jié)果分析
8月份共抽檢9類207份食品樣品，經(jīng)檢測，合格率為97.1%，其中食糖、餅干、烘炒食品、碳酸飲料、蔬菜、水果等合格率為100%，水產(chǎn)品合格率為93.3%，熟肉制品合格率為85.7%，不合格樣品為鹵雞、豬頭肉、豬舌、烤鴨、竹蟶。鹵雞等5份散裝熟肉制品不合格的指標(biāo)為大腸菌群超標(biāo)，大腸菌群是微生物污染的重要指示菌，大腸菌群超標(biāo)反映了食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中受到二次污染；竹蟶不合格的指標(biāo)為無機(jī)砷超標(biāo)，導(dǎo)致水產(chǎn)品無機(jī)砷超標(biāo)的主要原因是養(yǎng)殖水體受到污染，無機(jī)砷在水產(chǎn)品體內(nèi)蓄積而超標(biāo)，此外，運(yùn)輸過程中的二次污染也會造成水產(chǎn)品無機(jī)砷超標(biāo)。
三、消費(fèi)預(yù)警
通過對7、8月份監(jiān)測結(jié)果對比分析發(fā)現(xiàn)，散裝熟肉制品的安全質(zhì)量不容樂觀，特別是微生物指標(biāo)超標(biāo)，而散裝熟肉制品又是消費(fèi)者普遍喜食的一類食品，在此提醒消費(fèi)者，選購、食用散裝熟肉制品時，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、購買散裝熟肉制品應(yīng)到衛(wèi)生條件好和有經(jīng)營許可證的正規(guī)商場、超市、熟食店選購。散裝熟肉制品應(yīng)在專間或盛放專用密閉容器內(nèi)，由專人使用專用工具銷售。銷售環(huán)境溫度應(yīng)保持25℃以下。不要購買無證攤檔的熟肉制品。
2、消費(fèi)者在購買時，可通過觀色澤、聞氣味、嘗滋味等方式來判斷產(chǎn)品質(zhì)量。雖然本月監(jiān)測未發(fā)現(xiàn)食品添加劑濫用現(xiàn)象，但通過對以往監(jiān)測結(jié)果的分析，建議謹(jǐn)慎購買色澤過分鮮艷、香味異常濃郁的熟肉制品，因?yàn)檫@類產(chǎn)品有可能非法添加了色素、香精等物品。同時，選購時應(yīng)仔細(xì)觀察有無霉變、雜質(zhì)、寄生蟲。不要購買有腐敗變質(zhì)氣味、表面有粘手感的熟肉制品。
3、熟肉制品營養(yǎng)豐富，適合細(xì)菌生長繁殖，易變質(zhì)。因此，購買后應(yīng)盡快食用，以加熱后食用為佳；一次購買量不宜過多，剩余的熟肉制品一定要密封后及時冷藏保存，再次食用前須充分加熱。
地區(qū)：
![商務(wù)部等9部門關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（商服貿(mào)發(fā)[2024]46號）](http://file1.foodmate.net/file/news/202403/28/15-15-55-56-564860.jpg)
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
