公告 〔2014〕 第23號(hào)
為加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障公眾飲食安全，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定和2014年山東省食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，山東省食品藥品監(jiān)督管理局近期組織開展了月餅的食品安全監(jiān)督抽檢，抽檢結(jié)果公布如下：
本次監(jiān)督抽檢覆蓋全省17市，涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)，共監(jiān)督抽檢月餅392批次，涉及月餅生產(chǎn)企業(yè)196家、流通企業(yè)102家、餐飲服務(wù)單位9家。其中，不合格月餅19批次，不合格率為4.85%，合格率為95.15%。
監(jiān)督抽檢涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)、過氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、鋁、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計(jì)數(shù)。
監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格月餅檢驗(yàn)項(xiàng)目分別涉及脫氫乙酸、菌落總數(shù)、鋁、苯甲酸、酸價(jià)。不合格月餅及其標(biāo)示生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)詳見附件。
對(duì)本公告附件所列不合格月餅及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，山東省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成各相關(guān)市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法進(jìn)行查處，并在日常監(jiān)管中加大監(jiān)督管理力度，查處情況及時(shí)上報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理局。
特此公告。
地區(qū)：
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