食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，端午節(jié)即將到來，臺(tái)灣營養(yǎng)師提醒，粽子含油脂、熱量較高，其中的膽固醇也不少，當(dāng)正餐的話一天一顆即可。

　　根據(jù)臺(tái)灣地區(qū)特色不同，臺(tái)灣地區(qū)粽子分為南部粽、北部粽、堿粽、客家粿粽與菜粽等。

　　傳統(tǒng)臺(tái)式肉粽以糯米、香菇、蝦米、咸蛋黃、干魷魚、五花肉、紅蔥頭等主要餡料，有的還加上栗子和花生，1個(gè)肉粽熱量達(dá)400至500大卡；若以攝取300至400大卡熱量為例，需打球半小時(shí)或慢跑1小時(shí)才能消耗。

　　營養(yǎng)師提醒，最好每天只吃1個(gè)粽子當(dāng)正餐，需記住少油、少鹽、少糖及多纖的“3少1多”健康飲食原則；吃粽子時(shí)可搭配青菜、水果等富含纖維的食物，達(dá)到均衡營養(yǎng)。

　　對(duì)于腸胃不佳、消化不良的民眾，營養(yǎng)師則建議，把粽子蒸軟一點(diǎn)，細(xì)嚼慢咽；另外，粽子以一定比例的豆類加上谷類，也能減少脹氣。