近期《美國心臟協(xié)會雜志》上刊登了一項關(guān)于牛油果的研究結(jié)果，該研究由加州大學(xué)洛杉磯分校、塔夫茨大學(xué)和洛馬林達(dá)大學(xué)共同進(jìn)行，維克森林大學(xué)提供協(xié)助支持。該研究有超過1000名超重或肥胖人士參與，實驗為期6個月。實驗期間，其中一半受試者被告知每天食用一個牛油果，另一半則保持正常飲食。

 

　　在這項研究中，每天吃一個牛油果并不會導(dǎo)致體重增加，還導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇略有下降，這些都是改善健康的重要發(fā)現(xiàn)。根據(jù)德克薩斯理工大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)助理教授Kristina Petersen的說法，如果參與者的飲食按照總分100分來看，經(jīng)常食用牛油果可以讓整體得分提高8分。

 

　　根據(jù)Kristina的說法，“我們的研究結(jié)果表明，每天吃一個牛油果可以極大改善整體飲食質(zhì)量。我們知道，更高的飲食質(zhì)量與降低多種疾病的風(fēng)險有關(guān)，比如心臟病、2型糖尿病和多種惡性腫瘤，這些信息至關(guān)重要。”

 

　　賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)教授Penny Kris-Etherton表示，這項研究“提供了證據(jù)表明牛油果可以成為均衡飲食的健康補充”，甚至還發(fā)現(xiàn)牛油果對體重增加或腹部肥胖沒有影響。

 

　　根據(jù)洛馬琳達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授Joan Sabate的說法，“每天吃一個牛油果不會導(dǎo)致體重增加，但不會導(dǎo)致腹部脂肪和其他心臟代謝危險因素的臨床意義改善。” 好消息是，從牛油果中攝取更多卡路里對總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的負(fù)面影響最小，對體重或腹部脂肪也沒有影響。

 

　　此外，他們發(fā)現(xiàn)每天吃牛油果低密度脂蛋白膽固醇可以降低2.5mg/dl，總膽固醇可以降低2.9mg/dl。據(jù)研究人員稱，未來對該研究結(jié)果的分析將繼續(xù)進(jìn)行。未來的研究可能會檢查參與者如何將牛油果納入他們的飲食中，并根據(jù)個人吃鱷梨的方式來觀察結(jié)果是否會有變化。