2014年2月18日，全國食品安全監(jiān)管工作會議在北京召開。國家食品藥品監(jiān)管總局滕佳材副局長出席會議并講話。他強調，各級食品藥品監(jiān)管部門要認真貫徹落實黨的十八屆三中全會精神，以深化食品安全監(jiān)管體制改革為切入點，進一步轉變監(jiān)管理念、創(chuàng)新監(jiān)管方式、提升監(jiān)管效能，突出監(jiān)管重點、深化專項整治、強化日常監(jiān)管，著力構建最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，全面提升食品安全總體水平，努力開創(chuàng)食品安全工作新局面。

    滕佳材指出，2013年全國食品藥品監(jiān)管部門適應機構改革新形勢，按照國務院的總體部署，一手抓體制機構改革，一手抓食品安全監(jiān)管，推動食品安全工作取得了顯著成效。全系統(tǒng)嚴格市場準入和退出，全年共注銷生產(chǎn)許可證10332個、吊銷流通許可證1559戶；嚴格監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，全年共監(jiān)督檢查生產(chǎn)企業(yè)52萬余家次、檢查經(jīng)營者2061.47萬戶；嚴格查處違法違規(guī)行為，嚴查重處了一批食品違法案件，震懾了違法犯罪分子。

    滕佳材強調，黨中央國務院對食品安全工作高度重視，黨的十八大、十八屆二中、三中全會和中央經(jīng)濟工作會議、中央農(nóng)村工作會議，對食品藥品監(jiān)管體制改革作出重要部署。全系統(tǒng)要深刻領會中央關于食品安全的新定位、新部署和新要求，切實把思想和行動統(tǒng)一到中央的決策部署上來，切實增強做好食品安全監(jiān)管工作的責任感、使命感和緊迫感。要以改革的精神，創(chuàng)新監(jiān)管體制，健全統(tǒng)一權威監(jiān)管體系；創(chuàng)新監(jiān)管制度，打基礎、利長遠；創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效率。要堅持預防為主、依法行政、科學高效的原則，圍繞監(jiān)管提質增效，創(chuàng)新轉變監(jiān)管方式，由分段監(jiān)管向全程監(jiān)管轉變、由單一監(jiān)管向綜合監(jiān)管轉變、由普遍監(jiān)管向突出重點監(jiān)管轉變、由重許可輕監(jiān)管向行政許可與執(zhí)法監(jiān)管并重轉變。同時，要著眼大局，融入全局，立足實際，抓好加強依法行政與發(fā)揮市場作用相結合、嚴格行政執(zhí)法與加強技術支撐相結合、加強食品安全監(jiān)管與促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結合、依法打擊違法行為與科學防范安全風險相結合、落實食品安全責任與推進社會共治相結合，落實食品安全監(jiān)管各項任務。

    2014年是深入貫徹落實黨的十八屆三中全會精神、全面深化改革的第一年，也是新體制下食品安全監(jiān)管工作打基礎謀發(fā)展的關鍵一年，做好今年食品安全工作意義重大。滕佳材要求，全系統(tǒng)必須以更加堅定的信心、更加務實的作風，勇于抓落實、善于抓落實，以改革精神和創(chuàng)新方法推進各項任務落到實處、抓出實效。要突出監(jiān)管重點，抓好綜合治理和專項整治，要堅持標本兼治、綜合治理，抓好重點食品、重點區(qū)域和重點問題的整治；要完善監(jiān)管鏈條，構建科學有效的監(jiān)管工作體系，抓住源頭，控制過程，相互銜接，覆蓋全程，著力構建從生產(chǎn)到消費、從田間到餐桌的全過程監(jiān)管體系；要夯實監(jiān)管基礎，提升食品安全監(jiān)管工作總體水平，完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責任，提升監(jiān)管能力；要推進社會共治，營造良好食品安全工作環(huán)境，加強部門協(xié)調配合，推動企業(yè)誠信自律，引導社會共同參與，努力開創(chuàng)食品安全工作新局面。

    會上，總局食監(jiān)一司、食監(jiān)二司分別總結了2013年生產(chǎn)加工和流通餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，并對2014年相關工作作了具體安排。總局相關司局、直屬單位負責同志，各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監(jiān)管局分管食品安全工作的負責同志和有關處室負責同志等參加了會議。