食品伙伴網訊 據新西蘭初級產業(yè)部消息，8月13日新西蘭初級產業(yè)部（MPI）公布2013-2014年沙門氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌風險管理策略，策略提出MPI 2013-2014年食源性疾病總體目標為：對重點致病菌實行有效的風險管理措施，持續(xù)降低食源性致病菌致病率。

    新西蘭初級產業(yè)部2013-2014沙門氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌風險管理框架包括初步風險管理活動、制定風險管理措施、實施風險管理措施、監(jiān)控及審查四個部分，這包括：

    1）初步風險管理活動：MPI對非傷寒沙門氏菌的六項主要風險來源（雞蛋、禽肉、豬肉、谷物、芝麻花生可可加工的高脂食品、動物飼料）描述工作已經完成，目前側重于收集沙門氏菌數據，確定沙門氏菌血清型及人類食源性疾病關系。MPI對禽肉、牛肉、羊肉及內臟類食品中彎曲桿菌風險描述工作已經完成，現階段正在進行數據來源的審查及科學性評價工作。

    2）風險管理措施的制定：MPI在風險管理過程中列舉各種潛在風險管理方案，依照標準選擇可用性方案。在風險決策過程中鼓勵利益相關方參與，同時對最終決策給出充分依據。

    3）風險管理措施的實施：MPI將在食品供應鏈中實施選定的風險管理措施，并驗證控制措施實施情況。

    4）監(jiān)控及審查：MPI將持續(xù)監(jiān)控食品供應鏈中致病菌含量，評估其中風險。結合審計報告及健康監(jiān)測數據審查監(jiān)管活動的有效性，依據審查結果改進風險管理措施。

    同時MPI將就風險管理過程與利益相關方進行連續(xù)性的風險交流，并加強與國際相關機構的交流合作。

    原文鏈接：http://www.mpi.govt.nz/news-resources/publications