食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息，當(dāng)意大利面風(fēng)靡世界之時(shí)，意大利民眾出于控制體重的目的，吃的面食卻越來(lái)越少，主要是擔(dān)心面食會(huì)讓人變胖，其次則是沒(méi)時(shí)間烹調(diào)。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年意大利的面食出口總值將近20億歐元，歐盟是主要市場(chǎng)，在中國(guó)大陸出口額增長(zhǎng)了60%,在東歐烏克蘭也增長(zhǎng)了32%.

    然而近日意大利面食制造商百味來(lái)公司所做的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)去15年來(lái)意大利家庭的面食消費(fèi)量逐年降低。

    1999年時(shí)，每個(gè)意大利家庭每年消費(fèi)42.9公斤的面食，到了2012年為31.4公斤，根據(jù)估計(jì)今年會(huì)繼續(xù)下滑到30.9公斤。

    百味來(lái)指出，超過(guò)半數(shù)的受訪者表示，少吃意大利面是因?yàn)榕伦兣郑员С诌@項(xiàng)看法的比例尤其高。然而盡管吃意大利面的本國(guó)人越來(lái)越少，意大利人患肥胖癥的比例卻越來(lái)越高。

    此外，24%的受訪民眾表示，還要準(zhǔn)備拌面的醬汁過(guò)于麻煩；18%的人則抱怨煮面條花時(shí)間太多。

    百味來(lái)的全球行銷(xiāo)經(jīng)理莫瑞奇（Giuseppe Morici）說(shuō)，這個(gè)結(jié)果不令人意外，現(xiàn)代人經(jīng)常外食，在家用餐也常使用冷凍食品或加熱半成品。