德國茶葉（紅茶和綠茶）人均消費(fèi)量達(dá)26升/年，在歐盟居前列。但德國本土并不生產(chǎn)茶葉，全部依賴進(jìn)口，其中約50%再出口至歐盟及美國等地區(qū)。目前，茶葉占德國熱飲市場(chǎng)的份額僅為8.3%，仍無法撼動(dòng)咖啡的主導(dǎo)地位（48.7%）。近年來，中國輸?shù)虏枞~規(guī)模不斷上升，約占德國茶葉進(jìn)口總量的30%。了解德國茶葉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)我國進(jìn)一步開拓德國及歐盟茶葉市場(chǎng)有一定參考意義。我室結(jié)合德國茶葉協(xié)會(huì)（DeutscherTeeverband）公布的最新年度報(bào)告，對(duì)德國茶葉市場(chǎng)發(fā)展近況進(jìn)行調(diào)研，供參考。

　　一、德國茶葉市場(chǎng)近況

　?。ㄒ唬┑聡枞~進(jìn)出口情況

　　1.德國茶葉進(jìn)出口量及消費(fèi)量呈緩慢增長態(tài)勢(shì)。近年來，德國茶葉年均進(jìn)口量為5萬噸左右，僅占全球總產(chǎn)量的1.2%。國內(nèi)存量和再出口量各占50%，市場(chǎng)增速較為緩慢。2009年，受金融危機(jī)影響，德國茶葉貿(mào)易額明顯下降，進(jìn)口量較上年銳減14.5%，至4.42萬噸。2010及2011年貿(mào)易額明顯回升，進(jìn)口量同比分別增加14.8%和5.7%，出口量增加2.2%和4.8%。德國國內(nèi)茶葉消費(fèi)量相對(duì)穩(wěn)定，年均1.8萬噸左右，呈緩慢增長態(tài)勢(shì)。（見表1）

　　2.中國穩(wěn)居德國茶葉第一供應(yīng)國。德國茶葉進(jìn)口總量的60%以上來自中國、印度、印度尼西亞及斯里蘭卡等四國。中國輸?shù)虏枞~量逐年上升，2011年比重逼近30%，穩(wěn)居德國茶葉第一來源國。（見表2）

　　3.茶貿(mào)大國地位日益突出，出口市場(chǎng)以歐美為主。漢堡是德國乃至歐盟茶葉貿(mào)易最重要的中轉(zhuǎn)站，德國茶葉交易量的70%以上經(jīng)由漢堡港。近年來，德國已發(fā)展成為歐盟最重要的茶葉貿(mào)易國，其進(jìn)口茶葉的50%左右經(jīng)過再加工后輸往全球96個(gè)國家和地區(qū)。2011年，德國茶葉出口量同比增長4.8%，至27195.7噸。其中輸往歐盟其它26國的份額高達(dá)59.5%，美國緊隨其后，為24%。

　?。ǘ┑聡枞~市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)

　　1.紅茶占絕對(duì)主導(dǎo)地位。受西方傳統(tǒng)茶文化影響，德國乃至歐洲消費(fèi)者始終偏好色澤較深、接近咖啡色的紅茶。德國人均茶葉消費(fèi)量為26升/年，紅茶占比接近80%，綠茶則始終處于附屬地位。

　　2.偏好袋裝茶。德國消費(fèi)者對(duì)茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求很高，不喜我國傳統(tǒng)的散裝茶葉，偏好包裝精美、便于沖泡的袋裝茶。這也是我國散裝綠茶難以打開歐洲市場(chǎng)的主要原因之一。

　　3.銷售渠道以零售為主、專賣為輔。2011年德國國內(nèi)茶葉銷量為18490噸，銷售渠道較為豐富，以零售為主、專賣為輔。（見表3）

　　二、中德茶葉貿(mào)易現(xiàn)狀及面臨的挑戰(zhàn)

　?。ㄒ唬┌l(fā)展近況

　　1.我國輸?shù)虏枞~量逐年上升，穩(wěn)居第一供應(yīng)國。2010年中國輸?shù)虏枞~量為11838.6噸，2011年猛增26%，至14900.2噸，占我輸歐盟茶葉總量的41.5%，穩(wěn)居德國茶葉第一進(jìn)口國。

　　2.出口產(chǎn)品格局相對(duì)穩(wěn)定，綠茶占主導(dǎo)地位。近年來，我國對(duì)德出口茶葉始終以綠茶為主。2011年，中國輸?shù)戮G茶、紅茶占對(duì)德茶葉出口總量的比重分別為74.4%和25.6%。

　?。ǘ┟媾R的挑戰(zhàn)

　　1.輸?shù)虏枞~占我國茶葉出口總量比重保持較低水平。近年來我國茶葉出口總量維持在30萬噸以上，2011年達(dá)32萬余噸，居全球第二位。2009-2011年，我國輸?shù)虏枞~量穩(wěn)步增長，但僅占我出口總量的3%、4%和5%。

　　2.綠茶一枝獨(dú)秀，紅茶市場(chǎng)難以打開。盡管中國茶葉品種繁多，是全球唯一能夠量產(chǎn)各類茶葉的出口大國，但德國茶葉市場(chǎng)一直以紅茶為主，我國面臨著印度、斯里蘭卡等紅茶主產(chǎn)國的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)德紅茶出口長期以來徘徊不前，綠茶出口一枝獨(dú)秀的局面短期內(nèi)難以改變。

　　3.歐盟標(biāo)準(zhǔn)愈來愈高，農(nóng)殘超標(biāo)問題亟待解決。農(nóng)殘超標(biāo)是歐洲消費(fèi)者對(duì)中國茶葉的普遍認(rèn)知，歐委會(huì)于2011年10月起正式實(shí)施針對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的新法規(guī)，尤其加強(qiáng)了對(duì)來自中國茶葉農(nóng)藥殘留量的檢查力度：一是限定了中國茶葉允許抵達(dá)的歐洲特定空港及海港；二是規(guī)定中國茶葉須在到港海關(guān)接受官方實(shí)驗(yàn)室的嚴(yán)格檢查，由此前的隨機(jī)抽查改為強(qiáng)制檢查，比例為10%，檢查費(fèi)用由企業(yè)自己承擔(dān)；三是公布檢查不達(dá)標(biāo)的茶葉，海關(guān)有權(quán)就地銷毀。

　?。ㄐ畔碓矗褐袊v漢堡總領(lǐng)館經(jīng)商室）