美國(guó)食品藥物管理局（FDA）的一項(xiàng)研究顯示，清楚標(biāo)明整包食品熱量和營(yíng)養(yǎng)總數(shù)、而非部分的不同食品標(biāo)簽，可能有助于消費(fèi)者選擇更健康的食品。

　　FDA的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)標(biāo)簽清楚呈現(xiàn)了整包裝食品的相關(guān)數(shù)據(jù)，或者分別標(biāo)注了單份食品及整包食品的數(shù)據(jù)時(shí)，消費(fèi)者在挑選薯片和凍肉等食品時(shí)最喜歡參照這類數(shù)據(jù)，對(duì)多種食品的是否健康做出對(duì)比。他們的研究結(jié)果發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）上。

　　他們指出，這樣在消費(fèi)者食用時(shí)，就無(wú)需按具體每份的熱量和營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)來(lái)乘以每包中的產(chǎn)品數(shù)量來(lái)計(jì)算食品的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　“我覺得，消費(fèi)者解讀食品標(biāo)簽真的很困難，”南卡羅來(lái)納大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究員馬斯森（Eric Matheson）說(shuō)。

　　“上面的信息太多了，”馬斯森補(bǔ)充說(shuō)。馬斯森沒有參與上述研究。

　　研究人員警告稱，尚不清楚更清楚的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注會(huì)否改變消費(fèi)者購(gòu)買或食用食物時(shí)的選擇，也不清楚FDA是否會(huì)調(diào)整食品標(biāo)簽規(guī)則。

　　但科羅拉多州立大學(xué)的營(yíng)銷研究員摩爾（Gina Mohr）稱，有了這樣一個(gè)按份量列出每份食品營(yíng)養(yǎng)成分的系統(tǒng)，將有助于讓解讀食品標(biāo)簽變得簡(jiǎn)單化。

　　“對(duì)于消費(fèi)者而言，讓食品信息更可能的透明化十分重要，”她說(shuō)道。（完）