食品伙伴網(wǎng)訊 外媒報(bào)道，荷蘭研究人員日前表示，預(yù)計(jì)今年秋天可在實(shí)驗(yàn)室"長(zhǎng)出"世界第一個(gè)漢堡肉來(lái)，肉的來(lái)源則是培養(yǎng)皿中的牛干細(xì)胞。
  
    出于對(duì)世界環(huán)境和全球糧食問(wèn)題的關(guān)注，研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的方式來(lái)降低肉牛的養(yǎng)殖數(shù)目，并減少溫室氣體的排放。

    研究人員伯斯特（Mark Post）博士認(rèn)為，如今許多疾病是由于制做食物時(shí)使用不天然的方式所致，從化學(xué)原料到風(fēng)味的保持，再到激素與殺蟲(chóng)劑的利用，比比皆是。所有這些因素加起來(lái)讓我們的社會(huì)環(huán)境不斷惡化。

    伯斯特博士還認(rèn)為，畜產(chǎn)業(yè)和農(nóng)作物業(yè)是生命自然過(guò)程的一種實(shí)踐；在這個(gè)實(shí)踐過(guò)程中愈天然就愈健康，目前霍特（Dr.Holt）博士正在制造非常純正的肌肉細(xì)胞形式，相信干細(xì)胞再生將可以繼續(xù)研究下去以利于根除人類(lèi)疾病。

    研究團(tuán)隊(duì)花費(fèi)六年時(shí)間，已培植出黃白色的小塊肌肉組織，外形像烏賊肉。將來(lái)還要培育出一些脂肪組織，把這些組織剁碎和人造油脂混合在一起，就成了漢堡肉。

    這種"試管漢堡"可能在今秋上市，消費(fèi)者的接受程度尚不清楚。

    原文鏈接：http://www.foxnews.com/health/2012/02/20/scientists-using-stem-cells-to-grow-hamburger-in-lab/