食品伙伴網(wǎng)訊  近期美國、歐盟、日本等國的預警通報顯示，我國出口花生及其制品中的黃曲霉毒素存在超標現(xiàn)象，不同國家對黃曲霉毒素殘留量的要求不盡相同，我國相關出口企業(yè)有必要對此進行關注。

    近期各國對我國花生及其制品的通報如下：

    2011年4月27日，德國通報來自中國的帶殼花生中發(fā)現(xiàn)含有黃曲霉毒素（B1 = 16.4; Tot. = 18.7 / B1 = 18.3; Tot. = 21.1 μg/kg - ppb）；

    2011年4月27日，西班牙通報來自中國的帶殼花生中發(fā)現(xiàn)含有黃曲霉毒素（B1 = 30.1; Tot. = 31.90 / B1 = 59.39; Tot. = 68.58μg/kg - ppb）；

    2011年4月5日，日本通報我國的花生產(chǎn)品黃曲霉毒素超標（37ppb）；

    2011年3月7日，美國FDA通報我國安徽一廠家的花生產(chǎn)品疑似含黃曲霉毒素，并采取拒絕進口措施；

    各國對黃曲霉毒素的殘留限量要求如下：

    歐盟要求供人食用的花生及其制品中黃曲霉毒素B1的量不得超過2μg/kg,總量不得超過4μg/kg;加工前或食用前需進行處理的花生中黃曲霉毒素B1的量不得超過8μg/kg,總量不得超過15μg/kg;

    日本要求花生中黃曲霉毒素的總量不得超過10μg/kg;

    美國FDA要求花生中黃曲霉毒素總量不得超過20μg/kg;

    澳大利亞食品標準法典規(guī)定花生及其制品中黃曲霉毒素總量不得超過15μg/kg;

    韓國要求花生中黃曲霉毒素的總量不得超過15μg/kg,黃曲霉毒素B1的量不得超過10μg/kg.